Rendang Daging Sapi
Rendang Daging Sapi

Sedang mencari ide resep rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi:
  1. Gunakan 3 kg daging sapi
  2. Siapkan 8 buah kelapa ukuran sedang,diperas jadi 3 liter santan kental
  3. Sediakan Bumbu dihaluskan:
  4. Siapkan 300 gr bwg merah
  5. Siapkan 150 gr bwg putih
  6. Ambil 300 gr cabe merah besar,buang bijinya
  7. Sediakan 150 gr cabe keriting merah
  8. Siapkan 1 ruas jari kunyit
  9. Gunakan 1 ruas jari jahe
  10. Ambil 6 ruas jari laos yg muda
  11. Ambil 2 sdm ketumbar halus
  12. Ambil 1 sdm merica halus
  13. Gunakan 1 bh pala ukuran sedang
  14. Sediakan 1 sdm kayu manis bubuk
  15. Siapkan 2 bh kapulaga,2 bh kembang lawang disangrai dulu baru ikut dihaluskan
  16. Gunakan Bumbu cemplung :
  17. Gunakan 5 btg sereh dimemarkan
  18. Gunakan 15 lembar daun jeruk purut
  19. Sediakan 5 lembar daun salam
  20. Siapkan Daun kunyit kalau ada (skip tdk punya)
  21. Ambil Secukupnya garam dan gula (sesuai selera kalau pake gula)
  22. Gunakan 1 bh kelapa kecil utk koyah
Cara membuat Rendang Daging Sapi:
  1. Cuci bersih daging sapi dan potong" sesuai selera.Untuk koyah,kelapa parut disangrai hingga kecoklatan lalu dihaluskan.
  2. Siapkan kelapa lalu diparut dan buat santan ambil yg kental saja.
  3. Untuk bumbu halus ini ditumis tanpa pake minyak goreng, jadi setelah bumbu diblender pake air,langsung dituang ke wajan,tambahkan sereh,daun jeruk & daun salam lalu diaduk"hingga kesat dan bumbu tanak,setelah itu masukkan daging dan aduk" hingga rata.
  4. Setelah daging berubah warna,masukkan santan kental,sesekali aja diaduk supaya daging tidak hancur dan tidak gosong.Setelah santan menyusut masukkan koyah kelapa,aduk hingga rata.Gunakan api kecil ya.
  5. Karena sdh proses akhir,rendang saya pindahkan kepanci teflon,supaya lebih aman tidak beresiko terlalu gosong bawahnya.Tambahkan gula dan garam,icipi rasanya sesuai selera dan siap disajikan.Saya masaknya hanya sampe kecoklatan saja,tidak sampai kehitaman..kalau mau lebih hitam,pengadukan lebih lama lagi.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!