Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tuangkan sajian rendang ayam kampung kedalam piring saji yang telah anda siapkan. Pembuatan Kandang Intensif Untuk Pembesaran Ayam Kampung Super. Pembuatan kandang intensif untuk pembesaran ayam kampung super perlu dilakukan untuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam Kampung memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung
- Ambil 4 telor rebus kupas (opsional, boleh diskip)
- Sediakan 1/2 butir kelapa (parut, disangrai sampai kecoklatan, dihaluskan
- Sediakan 1 butir kelapa, diambil untuk santan encer dan santan kental
- Ambil Bumbu yg akan dihaluskan :
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 cabe merah (bisa ditambah jika suka pedas)
- Ambil 1 ruas jahe agak besar
- Sediakan 1 cm kencur (boleh skip jika tdk suka)
- Ambil 4 cm kunyit (bakar/sangrai)
- Gunakan 6-8 btr kemiri (sangrai dulu)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/3 sdt jinten
- Gunakan Bumbu yg tidak dihaluskan :
- Gunakan 1 ruas lengkuas (digeprak)
- Sediakan 2 batang sereh (digeprak)
- Gunakan 6 lembar daun jeruk (buang batang tengah)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
Budidaya ini juga lebih menguntungkan daripada ternak entok, bebek. Kandang adalah bagian paling utama dalam budidaya ayam kampung secara semi intensif. Buatlah kandang sesuai DOC ayam kampung yang akan dibudidayakan. Modal Tetap Usaha Ternak Ayam Kampung.
Cara membuat Rendang Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam - blansir (rebus di air mendidih 1 menit, lalu cuci di bawah air yg mengalir untuk membuang kotoran yg mungkin msh ada).
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Setelah agak dingin, blender halus - bisa diulek jg untuk yg rajin 😁. Ini nanti dimasukkan ke masakan agak belakangan bersama santan kental.
- Bakar kunyit, atau iris tipis lalu sangrai dengan kemiri, ketumbar, dan jinten. (ketumbar dan jinten masukkan belakangan supaya tidak gosong). Blender semua bumbu yg disangrai td bersama bumbu lain kecuali dedaunan dan lengkuas. Saya biasanya blender dengan minyak spy rasanya mirip hasil ulekan.
- Tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas. Aduk merata, lalu masukkan ayam dan aduk semua sampai merata.
- Tambahkan santan encer sekitar 2lt ke masakan, aduk merata lalu tutup wajan. Tunggu sampai ayamnya matang.
- Setelah airnya surut dan ayamnya tampak matang, tambahkan garam, santan kental, dan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan td. Boleh ditambahkan telor bulat jika suka. Aduk pelan2 sampai kuah makin surut, tes rasa. Kl di sini, para pelahapnya tidak suka tll kering, jadi dengan kondisi seperti gambar sudah cukup untuk disajikan.
- Nyam.. nyam..
Usaha ayam kampung memang makin menggiurkan mengingat harga jualnya yang Jika letak kandang ayam berdekatan dengan pemukiman, pastilah hal tersebut akan. Masing-masing kandang disesuaikan dengan kebutuhan ayam kampung berdasarkan. Pada fase starter biasanya digunakan kandang bok. Dianggap cocok bagi ayam kampung, karena kandang untuk ayam jenis ini hanya menggunakan kandang sebagai tempat berlindung saat malam dan berteduh saat hujan. Ayam kampung biasa, juga punya pasar yang bagus karena sudah dikenal luas oleh Model ini efektif untuk peternakan ayam kampung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
