Lagi mencari ide resep rendang daging khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging khas padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang daging khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Khas Padang menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Khas Padang:
- Siapkan 1500 gr daging, potong menjadi 25 bagian
- Sediakan 500 gr cabe merah keriting giling halus kurang garam
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 lembar daun kunyit ukuran besar, simpulkan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 biji buah pala, memarkan
- Ambil 7 butir cengkeh
- Gunakan 1 ruas kayumanis
- Gunakan 1 sdm pemasak kambing
- Sediakan 1 bungkus kaldu instant
- Siapkan 1000 ml santan kental
- Sediakan 1500 ml santan encer
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 150 gr bawang merah
- Ambil 150 gr bawang putih
- Gunakan 150 gr jahe
- Gunakan 500 gr lengkuas
- Ambil secukupnya garam
Cara membuat Rendang Daging Khas Padang:
- Campur jadi satu dalam kuali santan encer, daging, cabe merah keriting giling halus, serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk purut, kaldu instant dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga daging empuk sambil sesekali diaduk. Kalo daging masih keras, bisa ditambahkan air dan masak kembali hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, tuangkan santan kental, buah pala, cengkeh dan kayumanis. Aduk rata dan masak hingga coklat kehitaman sambil sesekali diaduk balik. Angkat.
- Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
