Ayam Rendang padang
Ayam Rendang padang

Sedang mencari inspirasi resep ayam rendang padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rendang padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rendang padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rendang padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rendang padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rendang padang menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rendang padang:
  1. Gunakan 1 kg ayam kampung
  2. Ambil 1,5 liter santan kental (2 butir kelapa tua)
  3. Sediakan 6 lembar Daun jeruk
  4. Ambil 1 lembar Daun kunyit
  5. Ambil 2 lembar daun salam
  6. Sediakan 2 batang serai, geprek
  7. Ambil 5 cm lengkuas, geprek
  8. Siapkan 2 buah bunga lawang
  9. Ambil 3 buah kapulaga
  10. Siapkan 3 cm kayu manis
  11. Gunakan Bumbu halus
  12. Ambil 15 siung bawang merah
  13. Gunakan 8 siung bawang putih
  14. Sediakan 100 gram cabe merah (saya sedikit aja karna anak ikut makan)
  15. Siapkan 3 cm jahe
  16. Ambil 2 cm lengkuas
  17. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
  18. Siapkan 1/2 sdt jinten
  19. Siapkan 1/2 buah pala
  20. Sediakan 1 sdm garam
  21. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rendang padang:
  1. Bersihkan ayam, lalu rendam 15 menit dengan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan amisnya lalu bilas kembali.
  2. Tuang santan diwajan lalu masukkan daun2, kapulaga, bunga lawang, lengkuas geprek,serai geprek. Aduk terus santan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk kembali sekitar 30 menit
  3. Setelah santan tampak berminyak, dan jumlahnya menyusut, masukkan daging ayam. (jangan memasukkan ayam ketika santan masih banyak karna ayam cepat masak dibanding sapi. Nanti ayam sudah masak tapi bumbu belum kering, ntar ayam nya hancur deh klamaan dimasak)
  4. Setelah bumbu hampir kering jangan lupa untuk diaduk sampai kedasar wajan biar bawahnya ga gosong, aduk terus hingga bumbu benar2 kering dan berwarna coklat pekat. Cicipi rasa. Matikan wajan siap dihidangkan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rendang padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!