Rendang Jengkol Empuk
Rendang Jengkol Empuk

Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol empuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol empuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang jengkol empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Empuk memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Empuk:
  1. Sediakan 1/4 jengkol
  2. Gunakan daun sereh geprek
  3. Gunakan lengkuas geprek
  4. Siapkan daun salam
  5. Siapkan Bumbu halus
  6. Siapkan 4 bawang merah
  7. Ambil 3 bawang putih
  8. Ambil 1 ruas jahe
  9. Ambil 10 buah cabe merah
  10. Sediakan 3 buah cabe rawit
  11. Sediakan 3 butir kemiri
  12. Ambil 1 bungkus santan kara 65 ml
  13. Sediakan secukupnya kaldu ayam
  14. Sediakan secukupnya lada bubuk
  15. Sediakan secukupnya ketumbar
  16. Ambil secukupny minyak goreng
  17. Gunakan secukupnya air
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Empuk:
  1. Rendam jengkol semalaman dengan bubuk kopi dan garam (agar saat masak cepat empuk)
  2. Setelah direndam semalaman cuci bersih kupas kulitnya dan belah jengkol menjadi 2 bagian lalu rebus selama 30/40 menit.Ketika merebus tambahkan daun salam dan segenggam beras untuk menetralisir agar jengkol tidak terlalu bau.
  3. Cuci bersih lagi jengkol setelah direbus lalu geprek agar nanti bumbu meresap.
  4. Blender bumbu halus lalu tumis sampai wangi masukan daun sereh, lengkuas, daun salam.
  5. Saat sudah wangi tambahkan air secukupnya dan santan kara sedikit lalu masukan jengkol tunggu hingga kuah sedikit tuang lagi sisa kara semuanya.
  6. Sambil di aduk" sebentar lalu matikan kompor dan rendang jengkol siap dihidangkan ☺️
  7. Selamat mencoba bunda..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!