Lagi mencari inspirasi resep kalio daging sapi (rendang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging sapi (rendang) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio daging sapi (rendang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kalio daging sapi (rendang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio daging sapi (rendang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Daging Sapi (Rendang) memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kalio Daging Sapi (Rendang):
- Ambil 1 kg daging sapi has dalam
- Gunakan 300 ml santan kental asli
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 200 hr cabe keriting merah mix rawit
- Siapkan 6 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Gunakan 2 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan 5 helai daun salam
- Siapkan 2 buah serai, geprek
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 2 helai daun kunyit
- Siapkan 10 helai daun jeruk purut
- Ambil 2 batang kayu manis
- Ambil 3 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 buah kembang lawang/pekak/star anise
- Sediakan Minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Kalio Daging Sapi (Rendang):
- Blender semua bumbu halus kecuali daun2an, lalu tumis. Bisa juga diblender lgsg pake sedikit air santan.
- Bagi 2 tipe santan. Ada yg cair untuk awal numis, yg kental untuk pas daging udah setengah matang.
- Setelah harum, masukkan daun2an plus santan encer. Masukkan daging yg sudah dipotong dadu dan dicuci bersih.
- Matangkan dengan api kecil agar bumbu meresap kedaging.
- Ketika daging setengah matang dan bumbu mulai menyusut, tambahkan santan kental. Aduk sesekali biar merata.
- Dah jadiiiiy… Mudah kan? Panasin lagi besok2nya sampe mengering n lebih pekat buat jadi rendang 😍😍
- Sayangnya ga foto2 prosesnya krn si baby lg rewel bgt. Tp gampang kok langkahnya Selamat mencoba yah🍴😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kalio daging sapi (rendang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
