Lontong Sayur ala Betawi
Lontong Sayur ala Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur ala betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur ala betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur ala betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur ala betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur ala betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur ala Betawi menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong Sayur ala Betawi:
  1. Ambil 1 ekor ayam ukuran sedang, dipotong 8-10 bagian
  2. Gunakan 8 butir telur, rebus
  3. Ambil 100 gr tahu kering
  4. Ambil 3 bh labu siam atau 1 buah pepaya muda ukuran besar, iris panjang seperti korek api
  5. Siapkan 150 gr toge
  6. Siapkan 4 buah wortel, iris panjang spt korek api
  7. Siapkan 200 ml santan
  8. Ambil Bumbu :
  9. Siapkan 6 siung bawang merah
  10. Ambil 4 siung bawang putih
  11. Gunakan 4 butir kemiri
  12. Siapkan 5 sdm ebi kering
  13. Gunakan 4 buah cabe merah
  14. Sediakan 1 sdm bubuk kuning
  15. Siapkan 2 sdm garam
  16. Gunakan 2 L air
  17. Ambil 5 lbr daun jeruk
  18. Siapkan 4 lbr daun salam/bay leaves
  19. Sediakan 2 batang sereh
Cara menyiapkan Lontong Sayur ala Betawi:
  1. Haluskan bumbu, kecuali daun2an, tumis hingga harum.
  2. Rebus ayam, saring dan buang lemak2 dr ayam yg mengambang di air, kemudian masukkan tumisan bumbu.
  3. Masukkan telur rebus, tambahkan santan, masak sambil sesekali diaduk.
  4. Ketika ayam sudah matang, masukkan tahu dan sayuran yg sudah dicuci bersih, biarkan mendidih dan matikan kompor. Sayuran yg dipakai adalah jenis yg cepat matang jd tidak perlu terlalu lama memasaknya.
  5. Lontong sayur disajikan dengan ketupat atau lontong dan taburan bawang goreng 😊👌

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur ala betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!