Ketupat / Lontong Sayur Betawi
Ketupat / Lontong Sayur Betawi

Anda sedang mencari ide resep ketupat / lontong sayur betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat / lontong sayur betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat / lontong sayur betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ketupat / lontong sayur betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketupat / lontong sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketupat / Lontong Sayur Betawi menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ketupat / Lontong Sayur Betawi:
  1. Siapkan 1 Buah Labu Siam Uk. Besar
  2. Gunakan 20 Butir Telur Puyuh (Boleh Ganti Ayam atau Udang sesuai selera)
  3. Gunakan Secukupnya Tempe
  4. Sediakan 1 Liter Air Mineral
  5. Gunakan Bumbu Halus:
  6. Siapkan 8 Siung Bawang Merah
  7. Sediakan 4 Siung Bawang Putih
  8. Sediakan 2 Buah Cabe Merah Besar
  9. Gunakan 1 Butir Kemiri
  10. Ambil 1 Buah Tomat Kecil
  11. Ambil 2 Cm Kunyit
  12. Sediakan 1/2 Bungkus Terasi ABC
  13. Ambil Bumbu Pelengkap:
  14. Ambil 1 Batang Sereh
  15. Sediakan 2 Lembar Daun Salam
  16. Gunakan 2 Lembar Daun Jeruk
  17. Siapkan 7 Buah Cabe Rawit Merah
  18. Ambil Lengkuas
  19. Sediakan Gula
  20. Ambil Garam
  21. Siapkan Merica Bubuk
  22. Siapkan Kaldu Bubuk
  23. Gunakan 1/2 Bungkus Kara Segitiga
Cara membuat Ketupat / Lontong Sayur Betawi:
  1. Siapkan bahan2: Cuci bersih labu kemudian potong korek api, rebus telur puyuh sampai matang kupas cangkangnya, potong tempe sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu dengan sedikit air kemudian tumis dengan minyak sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis kembali sampai bumbu matang. Masukkan labu aduk rata kemudian tambahkan air.
  3. Setelah mendidih masukkan tempe dan telur puyuh. Beri bumbu; garam, gula, kaldu dan merica. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak sampai labu layu, terakhir masukkan santan instan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Setelah pas hidangkan dengan ketupat instan atau nasi hangat.
  4. Selamat mencoba.. 😉

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ketupat / lontong sayur betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!