Rendang Cabe Ijo
Rendang Cabe Ijo

Sedang mencari ide resep rendang cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang cabe ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Cabe Ijo menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Cabe Ijo:
  1. Sediakan 1/4 kg Daging sapi khas dalam
  2. Sediakan Bumbu - bumbu
  3. Gunakan 6 butir Bawang merah
  4. Gunakan 2 butir Bawang putih
  5. Gunakan 1 genggam cabe ijo (bebas cabe keriting atau cabe besar)
  6. Siapkan 1 batang Sereh digeprek
  7. Ambil 3 cm Lengkuas digeprek
  8. Gunakan 1 lembar Daun salam
  9. Ambil secukupnya Garam
  10. Sediakan Secukupnya Gula
  11. Gunakan Secukupnya Penyedap rasa
  12. Ambil 65 ml Santan Kara (aku pakai setengah)
  13. Gunakan Secukupnya air rebusan daging
Langkah-langkah membuat Rendang Cabe Ijo:
  1. Rebus daging terlebih dahulu kemudian dipotong sesuai selera. Kalau aku, daging sebelumnya aku masukkan ke dalam magic jar posisi warm semalaman. Simpan air rebusannya untuk dimasak bersama dagingnya nanti.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe ijo (aku pilih blender aja).
  3. Panaskan wajan, tumis bumbu yang dihaluskan tadi dengan sereh, lengkuas dan daun salam sampai harum dan berubah warna ijo tua.
  4. Masukkan daging yang sudah dipotong2, kemudian masukkan air rebusan daging dan santan, ratakan. Masukkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. Tunggu sampai air tinggal sedikit atau habis sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya.
  5. Matikan kompor, sajikan rendang cabe ijo.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!