Lagi mencari ide resep 153. rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 153. rendang jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 153. rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 153. rendang jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 153. rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 153. Rendang Jengkol menggunakan 25 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 153. Rendang Jengkol:
- Siapkan Bahan Utama :
- Siapkan 1 kg jengkol
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 1 liter air cucian beras
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 50 butir Bawang merah
- Ambil 20 siung Bawang putih
- Ambil 100 gram Cabe merah keriting
- Ambil 50 gram cabe rawit merah
- Ambil 1 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1 biji Pala
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe / jempol jari Jahe
- Siapkan 4 butir Kemiri
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 8 butir cengkeh
- Ambil Bumbu Utuh :
- Siapkan 1 lembar Daun kunyit
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk
- Sediakan 3 buah Kembang Lawang / pekak
- Siapkan 4 buah kapulaga
- Gunakan Bahan kuah :
- Sediakan 1 butir kelapa parut
- Gunakan 1 liter air
Langkah-langkah menyiapkan 153. Rendang Jengkol:
- Siapkan semua bahan-bahannya.
- Tips mengolah jengkol untuk mengurangi baunya : rendam jengkol hingga kulitnya mudah dikupas. Saya 2 hari 1 malam. Lalu kupas kulitnya.
- Setelah itu rebus dengan air cucian beras bersama dengan daun salam hingga matang dan empuk.
- Lalu angkat dan tiriskan. Kemudian pukul tengahnya menggunakan batu ulekan / geprek hingga melebar (jangan hancur). Lakukan sampai selesai.
- Setelah itu iris-iris bahan bumbu halus. Kemudian haluskan, (kecuali cabe merah keriting) bersama gula dan garam agar lebih mudah menghaluskannya.
- Kemudian siapkan blender/Chopper. Masukkan potongan cabe merah keriting. Tuang sedikit minyak goreng dan haluskan. Lalu masukkan bumbu yang tadi di uleg. Giling lagi hingga tercampur rata saja.
- Siapkan kelapa parut, beri 1 liter air kemudian peras. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, kapulaga dan pekak / bunga lawang. Masak hingga matang dan harum.
- Kemudian tuang santan kental kedalam tumisan bumbu halus. Tambahkan daun kunyit. Lalu masukkan jengkol yg tadi sudah di geprek. Aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan kental serta kuah santan menyusut. Jangan lupa koreksi rasa yaa. 😉
- Setelah itu angkat dan sajikan. Selamat mencoba. 🥰😇😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 153. rendang jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
