Lagi mencari ide resep soto ayam (lontong) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (lontong) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam (lontong), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam (lontong) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam (lontong) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam (Lontong) menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam (Lontong):
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan Secukupnya toge
- Ambil Secukupnya kol (iris)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 btg sereh (geprek)
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk ayam dan lada bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan Sledri
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Sohun
- Siapkan Kerupuk
- Siapkan Sambel
- Sediakan Kecap Manis dan Asin
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Lontong (potong2 sesuai selera)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 btr kemiri
Untuk membuat soto Lamongan ini saran saya gunakan ayam kampung, karena ayam jenis ini membuat kaldu soto. Arem-arem is the smaller size of lontong filled with vegetables (carrot, common bean and potato) sometimes also filled with meat, are eaten as snack. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke Soto ayam santan siap dihidangkan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam (Lontong):
- Rebus ayam sebentar saja, kurang lebih 3 menit di air mendidih. Kemudian buang air rebusan pertama, ganti dgn rebusan yg baru.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Lalu Masukan kedalam air rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Sambil koreksi rasa.
- Angkat ayam, kemudian goreng hingga kekuningan. Angkat tiriskan dan suwir2. Sisihkan
- Tata dalam mangkok saji. Masukan lontong, tambahkan irisan kol, toge, sohun, ayam suwir, telur rebus, taburkan sledri dan bawang goreng. Siram dgn kuah panas. Tambahkan sambal, kecap dan jeruk nipis sesuai selera. Siyappppp disantap dgn kerupuk dan tambahan es teh manis 🤤🤤🤤🤤
Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis. Lihat juga resep Soto Ayam rendah kalori #my diabetic meal enak lainnya. Resep 'soto ayam sederhana' paling teruji. Sajikan bersama dengan kuah soto dan taburi koya. Bisa disajikan bersama nasi, lontong, ketupat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam (lontong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
