Lagi mencari ide resep gulai ayam (kuah lontong padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam (kuah lontong padang) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam (kuah lontong padang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai ayam (kuah lontong padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ayam (kuah lontong padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Sediakan 1 ekor ayam besar, potong 10 lalu cuci bersih
- Ambil 500 gr nangka muda, potong kecil lalu rebus sebentar
- Siapkan 300 gr buncis, bersihkan dan potong serong
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah bunga lawang/pekak
- Ambil 1 buah asam kandis
- Ambil 1 buah kapulaga
- Ambil 4 butir cengkeh
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Sediakan 1.5 sdt garam/secukupnya
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 liter santan kental sedang (dari 1 butir kelapa)
- Gunakan 50 ml/secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 20 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya
- Sediakan 6 butir kemiri
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas muda
- Gunakan 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Siapkan bahan-bahan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
- Tuang tumisan kedalam panci berisi santan. Masukkan garam, gula pasir, bunga lawang, asam kandis, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Didihkan
- Tambahkan nangka, masak hingga nangka dan ayam empuk
- Masukkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
