Rendang Daging Asli Minang Simple
Rendang Daging Asli Minang Simple

Lagi mencari ide resep rendang daging asli minang simple yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging asli minang simple yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging asli minang simple, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging asli minang simple yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging asli minang simple yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Asli Minang Simple menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Asli Minang Simple:
  1. Siapkan 1 kg daging Sapi
  2. Gunakan 1 kg kelapa parut /3 butir kelapa tua jadikan santan
  3. Siapkan Bumbu halus 1:
  4. Siapkan 1/4 kg cabe keriting merah
  5. Sediakan 1 ons cabe rawit merah[bisa skip lalo tdk suka pedas]
  6. Sediakan 2 sendok makan ketumbar
  7. Sediakan 1 sdk teh garam
  8. Sediakan Bumbu halus 2:
  9. Ambil 1 bonggol bawang putih
  10. Gunakan 1 ruas jahe
  11. Ambil 1/2 kg lengkuas (saya pakai sekitar 400gr)
  12. Ambil Rempah cemplung:
  13. Sediakan 2 batang sereh geprek
  14. Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
  15. Sediakan 3 lbr daun salam
  16. Ambil 1 lbr daun kunyit muda
  17. Gunakan 1/4 kg Bawang merah iris
  18. Siapkan secukupnya Garam
Cara menyiapkan Rendang Daging Asli Minang Simple:
  1. Pertama iris daging kotak2 sesuai selera kalo saya biasanya di jadikan 30 potong, cuci tiriskan. Setelah di tiriskan campur daging dengan bumbu halus 1 sepertiganya saja Untuk marianasi. Sisa bumbu 1 sisihkan.
  2. Siapkan santan saya biasanya cuma kira2, 3x pemerasan. Pertama santan kental sekitar 1 liter, pesaran kedua 1 liter perasan ketiga 1 liter. Jadi santannya kurang lebih 3literan dari 3butir kelapa/1kg kelapa parut, campur aja jadi satu di dalam kuali. Lalu panaskan diatas kompor kalo santannya udah mulai panas masukan bumbu 1, bumbu 2 dan rempah cemplungnya aduk aduk jangan sampai santan pecah.
  3. Jika sudah mendidih, masukan daging kedalam santan dan aduk, inilah proses terlama dalam merendang adalah mengaduknya dari 3 sampai 4 jam tergantung dari banyaknya rendang, saya masak dengan api kompor yang paling besar.
  4. Aduk terus rendang sampai santannya surut lalu mengering dan mengeluarkan minyak,lalu tambahkan garam. Tips untuk rendang mengeluarkan minyak alami tanpa penambahan minyak goreng adalah kelapa di parut dengan kulitnya, kulit coklatnya ya bukan batok kelapanya hehe. Tapi jika kelapanya kurang berminyak tambahkan minyak goreng secukupnya saja. Nah biasanya kalo udah mulai surut rendang akan mengeluarkan aroma yg sangat wangi, masak sampai kering dan harus sering diaduk supaya bumbu tidak hangus.
  5. Angkat dan sajikan, jadilah rendang enak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Asli Minang Simple yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!