Sedang mencari ide resep lontong opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Opor Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Opor Ayam:
- Sediakan Bahan Opor Ayam
- Ambil 1 ekor ayam ukuran 1 kg
- Ambil 8 butir telur ayam
- Sediakan 100 ml santan kental (pasta santan)
- Gunakan Bumbu Opor ayam
- Ambil 1 bungkus bumbu opor ayam putih dari bamboo
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Lontong Nasi
- Siapkan 8 cup beras
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Sambal teri
- Siapkan Teri goreng dan kacang tanah goreng untuk anak-anak
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Kerupuk Udang
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Opor Ayam:
- Cara membuat opor: -Haluskan bawang putih, bombai merah, dan kemiri lalu tumis dengan bumbu lainnya sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah di potong menjadi 16 bagian, tumis dengan bumbu.
- Dipanci lain didihkan air 1,5 liter. Setelah mendidih masukkan ayam berbumbu tadi, dan tambahkan santan aduk jangan sampai pecah santannya.
- Masukkan telur rebus yang sudah di kupas masak sebentar saja asal mendidih lagi. Opor siap dinikmati.
- Lontong: Cuci beras kemudian tiriskan. Masukkan beras kedalam plastik. Karena berasnya ga mekar jadi saya isi 1/2 lebih dikit. Kalau berasnya mekar di isi 1/2 sudah cukup. Masukkan kebanci dengam cara disusun berjejer lalu isi dengan air sampai terendam. Masak di api sedang sampai mendidih setelah mendidih kecilkan api sampai 4 jam. Saya merebusnya pakai pemenas ruangan karena sekalian menghabiskan sisa minyak tanah🤭.
- Setelah lontong matang angkat dan tiriskan, ikatkan dengam kuat bagian kosong dengam cara diputar-putar agar lontong padat. Tata dengan posisi terbalik. Tunggu sampai dingin agar lontong menjadi padat. Setelah padat iris sesuai selera. Si lontong jadi padet dan lembut.
- Penyajian: Tata lontong dibagian bawah piring, Beri bawang merah goreng tuang, ayam dan telur lalu tuang kuah opor. Tambahkan sambal teri dan kerupuk di atasnya. Nikmat😋😋.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
