Anda sedang mencari ide resep rendang empuk padang kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang empuk padang kacang merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang empuk padang kacang merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang empuk padang kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang empuk padang kacang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Empuk Padang Kacang Merah menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Empuk Padang Kacang Merah:
- Siapkan 7 ons daging has dalam. Potong seukuran rendang
- Gunakan 3 ons kacang merah
- Ambil 3 butir kelapa diambil santannya, kental dan encer. Sekitar total 1500 cc
- Siapkan Bahan halus
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 12 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah rawit
- Gunakan 1/10 buah pala
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan Bahan tambahan
- Gunakan 2 buah sereh. Keprek
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Ambil 3 buah cengkeh
- Sediakan 2 buah daun salam
- Sediakan 4 buah daun jeruk purut yg besar
- Ambil 1 buah daun kunyit
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap bila perlu
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah membuat Rendang Empuk Padang Kacang Merah:
- Rebus kacang merah 2x hingga empuk. Tiap merebus dibuang air cuciannya dan dibersihkan. Berkali2. Tujuannya agar bau langunya tidak merusak rasa rendang
- Tumis bahan halus, sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, lengkuas, cengkeh hingga harum.
- Masukkan sapi, aduk
- Kecilkan api. Tutup sapi dengan tutup panci/sejenisnya. Tunggu selama 10 menit hingga kaldu sapinya keluar dan bumbu menyerap ke sapi. Nanti hasilnya begini. Ada kuah dari sapi.
- Masukkan santan dan kacang merah. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula, penyedap bila dibutuhkan.
- Kalau santan sudh surut dan minyak sudah mulai keluar, ini petanda sudah matang. Bisa dimakan sebagai Kalio Daging. Untuk menjadikannya rendang perlu di masak sampai surut kuahnya
- Rendang siap disajikan. Bisa dibuat lebih gelap lagi warnanya dan lebih kering, sesuai kesabaran dan selera. Selamat menikmati ❤️
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Empuk Padang Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
