Sedang mencari ide resep rendang sapi modern anti mudik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi modern anti mudik yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi modern anti mudik, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang sapi modern anti mudik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang sapi modern anti mudik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi Modern Anti Mudik menggunakan 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Sapi Modern Anti Mudik:
- Sediakan 1 kg daging sapi
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan 1,5 ruas jari jahe (geprek)
- Sediakan 5-8 buah kapulaga (geprek sedikit)
- Ambil 1/2 cm biji pala (geprek/parut)
- Siapkan 1 buah kayu manis
- Ambil 4 sdm air asam jawa
- Sediakan 2 sdm garam
- Siapkan 2-3 sdm kaldu non msg (bebas)
- Sediakan 1/4 sdm lada bubuk
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 150 ml santan (sesuai selera)
- Gunakan secukupnya Air kaldu / air biasa
- Sediakan Bawang goreng (pelengkap)
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah (aku pake ukuran kecil2)
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe merah (boleh keriting boleh tanjung atau campur)
- Ambil 6 butir kemiri
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm jinten
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Modern Anti Mudik:
- Bersihkan daging potong sesuai selera. Lalu presto selama 20 menit. Sisihkan. Air kaldunya jgn dibuang krn akan digunakan utk memasak rendangnya.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Lalu masukan daun salam, daun jeruk,sereh, jahe, lengkuas, kapulaga, kayu manis, dan biji pala. Tumis hingga harum.
- Masukan daging, tumis sebentar bersama bumbu lalu masukan air kaldu sisa rebusan sapi. Masukan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, air asam jawa. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih dan mulai mengental.
- Apabila mulai mendidih dan mengental tambahkan santan aduk rata. Tunggu hingga daging lebih empuk (kalo pakai presto tdk terlalu lama utk empuk, kalo gk pake presto air bisa ditambahin lagi sampai daging empuk ya). Apabila bumbu sudah mengengal dan daging empuk matikan api, sajikan dgn bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang sapi modern anti mudik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
