Lagi mencari inspirasi resep 11. rendang kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 11. rendang kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 11. rendang kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 11. rendang kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 11. rendang kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 11. Rendang Kambing memakai 28 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 11. Rendang Kambing:
- Siapkan 1 kg Daging Kambing
- Gunakan Bumbu Basah:
- Sediakan 15 siung Bawang Merah
- Ambil 10 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 buah Kemiri
- Sediakan 3 buah Cabe Merah besar
- Ambil 5 buah Cabe Merah keriting
- Ambil 7 buah Cabe Rawit
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Ambil 5 cm Jahe
- Gunakan 10 cm Lengkuas
- Siapkan Bumbu Kering:
- Sediakan 2 sdm Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Sediakan 1 cm Pala
- Siapkan 5 buah Cengkeh
- Ambil 3 buah Kapulaga
- Ambil 2 buah Bunga Lawang
- Sediakan 1/2 sdt Jinten
- Siapkan Bahan Tambahan:
- Gunakan 2 sdm Koya (Kelapa parut sangrai & haluskan hingga berminyak)
- Siapkan 1 bungkus Kaldu bubuk
- Gunakan 3 bungkus Santan Kara segitiga
- Siapkan 1 lembar Daun Kunyit
- Ambil 3 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan 200 ml air
Langkah-langkah menyiapkan 11. Rendang Kambing:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan bumbu basah dan bumbu kering.
- Tumis seluruh bumbu yang sudah halus.
- Setelah berubah warna masukkan seluruh bumbu tambahan kecuali santan.
- Setelah bumbu meletup2 masukan daging kambing.
- Aduk rata, biarkan hingga air dari daging kambing keluar.
- Masukkan santan. Besarkan api hingga mendidih.
- Setelah mendidih. Kecilkan api. Tutup. Dan tunggu hingga air menyusut. (2-3jam dengan api sangat kecil)
- Setelah air menyusut, warnanya akan berubah kecolatan. Saat ini sudah bisa segera dihidangkan atau boleh dibuat lebih kering lagi sesuai selera teman2 aja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 11. rendang kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
