Sedang mencari ide resep rendang kerang dan kentang #bikinramadanberkesan #day_09 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang kerang dan kentang #bikinramadanberkesan #day_09 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kerang dan kentang #bikinramadanberkesan #day_09, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang kerang dan kentang #bikinramadanberkesan #day_09 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang kerang dan kentang #bikinramadanberkesan #day_09 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Kerang dan Kentang #BikinRamadanBerkesan #Day_09 memakai 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Kerang dan Kentang #BikinRamadanBerkesan #Day_09:
- Ambil 1 kg kerang yg telah dikupas kulitnya, cuci bersih
- Sediakan 1/2 kg kentang guli, goreng hingga kulitnya keriput, kupas
- Siapkan 1800 ml santan dr 1 butir kelapa yg sedang tuanya
- Ambil 1 btg serai
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun kunyit, buang batangnya, iris tipis2
- Siapkan 6 lbr daun jeruk, buang batangnya, iris tipis2
- Sediakan 2 buah bungalawang
- Siapkan 5 buah kapulaga
- Ambil 6 buah cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 1 butir buah pala, belah dua
- Ambil 3 sdm irisan gula merah
- Sediakan 3 sdm air rendaman asam jawa dari 5 mata asam jawa
- Sediakan 3 ons kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan, haluskan
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Secukunya gula dan garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 12 siung bawang merah, kupas, iris2
- Sediakan 5 siung bawang putih, kupas, iris2
- Ambil 5 siung kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 ons cabai merah keriting, iris2
- Siapkan 20 buah cabai rawit merah, iris2 (boleh skip)
- Ambil 2 sdm jintan, sangrai
- Siapkan 2 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 sdm merica, sangrai
- Gunakan 5 cm jahe, bakar sebentar, kupas, iris2
- Gunakan 5 cm lengkuas, kupas, iris2
- Ambil 2 btg serai, ambil bagian putihnya saja, iris2
Cara menyiapkan Rendang Kerang dan Kentang #BikinRamadanBerkesan #Day_09:
- Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan serai, dan daun salam.
- Masukkan kerang. Aduk2 hingga menyatu dgn bumbu sekitar 1 menit.
- Masukkan santan. Aduk2 kembali hingga mendidih.
- Kemudian masukkan kentang. Aduk2 hingga kuah agak menyusut.
- Tambahkan kelapa sangrai halus. Aduk2 sebentar.
- Tambahkan irisan daun kunyit dan jeruk, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, buah pala, air asam jawa dan irisan gula merah. Aduk2 hingga tercampur rata.
- Kecilkan api kompor. Terus aduk rendang agar tidak gosong hingga kuahnya menyusut. Suami inginnya kuahnya tidak terlalu kering.
- Sesaat sebelum api kompor dimatikan, barulah ditambahkan garam dan gula secukupnya. Ini untuk mencegah rendangnya jd keasinan atau kemanisan. Aduk2 hingga tercampur rata. Test rasa. Kalau rasanya sdh pas, matikan api kompor.
- Rendang siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Kerang dan Kentang #BikinRamadanBerkesan #Day_09 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
