Idul Adha: Rendang Daging Kambing
Idul Adha: Rendang Daging Kambing

Lagi mencari inspirasi resep idul adha: rendang daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal idul adha: rendang daging kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari idul adha: rendang daging kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan idul adha: rendang daging kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah idul adha: rendang daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Idul Adha: Rendang Daging Kambing menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Idul Adha: Rendang Daging Kambing:
  1. Ambil 500 gram daging kambing, saya pake bagian daging yg merah lalu saya fillet lebar tipis-tipis
  2. Siapkan 2 lbr daun jeruk
  3. Siapkan 1 lbr daun salam
  4. Sediakan 1 buah sereh dipotong 3 cm-an
  5. Sediakan sesuai selera kecap manis (saya pake Bango Kecap Manis Pedas Gurih)
  6. Gunakan bumbu halus:
  7. Ambil 7 siung bw putih
  8. Siapkan 9 siung bw merah
  9. Sediakan sejumput ketumbar, (tumbar miri jahe)
  10. Sediakan 3 buah kemiri,
  11. Gunakan seruas jari jahe
  12. Sediakan 2 buah cabe merah besar
  13. Ambil seruas jari kunyit
  14. Gunakan seruas jari laos (lengkuas)
  15. Gunakan sejumput merica yg masih bulet-bulet (pake yg sudah halus gapapa)
  16. Siapkan 2 buah tomat yg besar
Langkah-langkah membuat Idul Adha: Rendang Daging Kambing:
  1. Bumbu halus semua saya blender. Mau diuleg aduuuh capek lah 😂
  2. Dalam wajan, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk ke dalam minyak panas. Pake api kecil ya biar nggak gosong. Emang butuh banyak minyak krn bumbunya banyak juga.
  3. Diaduk terus bumbunya sampe mengeluarkan minyak berwarna merah. Teruuus ditumis sampai menyusut sendiri dan minyaknya semakin banyak yg ada di permukaan. Agak lama emang sih, bisa 15-20 menitan.
  4. Habis itu masukin daging kambingnya. Aduuuk terus sampe daging berubah warna (mateng dalam balutan bumbunya).
  5. Setelah daging berubah warna, masukin air sedikit aja asal bumbunya larut. Tambahin garam/penyedap dan kecap manis sampe rasanya dirasa pas. Punyaku jadi pedas-gurih-manis gitu.
  6. Terakhir masukin air agak banyak, rebuuuus sampe menyusut kayak tadi di awal waktu ngasih air sedikit. Abis tu dicek lagi apa daging sudah empuk. Kalo belum empuk yaaa kasih air lagi dan disusutin lagi sampe bener-bener empuk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat idul adha: rendang daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!