Sedang mencari ide resep rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang is an Minangkabau spicy meat dish and Malay dish originating from West Sumatra, Indonesia. Rendang has spread across west sumatra to the cuisines of neighbouring Southeast. Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang memakai 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang:
- Ambil 500 kg daging sapi bagian paha, ini lebih empuk buat rendang
- Sediakan 2 butir kelapa tua, ambil santannya kira2 1,5 L
- Gunakan 5 sdm kelapa sangrai (bisa dibuat dari bekas parutan kelapa tua)
- Sediakan 3 batang Serai, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 5 butir cengkeh
- Siapkan 🌶 Bumbu Halus (sebaiknya diulek, kalau malas boleh diblender) :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabai merah keriting
- Siapkan 15 buah cabai rawit (kalo ga suka pedas boleh dikurangi)
- Ambil 3 butir Kemiri
- Ambil Seruas Jahe
- Gunakan Seruas Kunyit
- Ambil Seruas Lengkuas
- Siapkan 1 sdm merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdm jinten bubuk
- Siapkan 1 sdt adas
- Gunakan 1 sdm Pala bubuk
- Gunakan 3 sdm Ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan (Untuk rendang nggak perlu pakai gula)
Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture. It is served at special occasions to honor. Rendang is one of the most flavorful curries in the world.
Cara membuat Rendang:
- Ulek bumbu hingga halus. Lalu masukkan kelapa sangrai, ulek hingga tercampur dan cukup halus. Sisihkan.
- Potong-potong daging sapi. Ukuran dapat disesuaikan sesuai keinginan. Saran saya potongnya agak tebal dan miring. Jangan terlalu tipis agar tidak hancur. Sisihkan.
- Panaskan wajan. Masukkan santan, bumbu halus+kelapa sangrai, serai, cengkeh dan daun salam (Bumbu tidak perlu ditumis dulu). Aduk hingga tercampur dan kuah mengental.
- Ketika santan dan bumbu sudah mendidih dan mengental, masukkan potongan daging. Aduk hingga merata. Masukkan garam secukupnya, tes rasa, lalu kecilkan api.
- Aduk-aduk terus sambil menunggu matang. Disini butuh tenaga dan kesabaran ya, karena kalo nggak diaduk nanti gosong.
- Tahap pertama dari memasak rendang namanya Kalio (maaf ya saya lupa fotoin). Warnanya sudah kuning kecoklatan, kuahnya sudah mengental banget, tapi ini masih belum selesai ya. Lanjutkan mengaduk 💪🏼
- Terus masak dan aduk perlahan sampai menghitam dan mengering. Kalau udah hitam begini sih udah bisa diangkat. Tapi agar bisa disimpan lebih lama saya biasanya masak sampai bener2 kering.
- Rendang siap dinikmatii 😊
If you're a curry fan, it's a must-try. Rendang has its roots in Indonesian/Malaysian cuisine but is also popular in Thailand, Singapore. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Kaffir lime leaves are a lovely aromatic accent to all kinds of dishes—you'll see them used often in Thai or Malaysian cuisine. SAVEUR editor-in-chief James Oseland shares a trick for how to chiffonade.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
