Rendang Telur Jengkol
Rendang Telur Jengkol

Sedang mencari ide resep rendang telur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang telur jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang telur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang telur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Telur Jengkol menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
  1. Siapkan 500 gr jengkol
  2. Ambil 5 btr telur
  3. Ambil 10 bh cabe rawit (utuh)
  4. Sediakan Secukupnya santan kental
  5. Gunakan Secukupnya garam
  6. Siapkan Daun salam
  7. Gunakan Daun jeruk
  8. Siapkan Kapulaga / adas
  9. Sediakan Bumbu halus :
  10. Ambil 100 gr cabe merah
  11. Gunakan 8 siung bawang merah
  12. Siapkan 2 siung bawang putih
  13. Ambil Secukupnya jintan
  14. Sediakan 2 bh buah pala
  15. Gunakan 2 btr kemiri
  16. Sediakan Seruas jahe
  17. Ambil Seruas kunyit
  18. Sediakan Lengkuas (geprek)
Langkah-langkah membuat Rendang Telur Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
  2. Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
  3. Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
  4. Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
  5. Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang telur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!