Lagi mencari inspirasi resep nasi biryani india yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi biryani india yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi biryani india, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi biryani india enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi biryani india yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Biryani India menggunakan 19 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Biryani India:
- Gunakan 500 gr daging, potong ukuran potongan rendang (bisa ayam)
- Siapkan 3 canting beras basmati (sy lokal)
- Ambil 3 sdt biryani masala
- Ambil 2 sdt garam masala
- Ambil 4 sdm yoghurt
- Gunakan 1 jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan 4 cabe hijau utuh (sy skip)
- Siapkan 1 sdt daun mint (sy kering)
- Sediakan 1 sdt daun ketumbar
- Sediakan 1/2 bawang bombay, iris
- Siapkan 1 sdm minyak samin
- Siapkan 2 btg kayu manis
- Siapkan 6 butir kapulaga india
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Ambil 1 sdt shafron cair orange/kuning/hijau (sy pewarna makanan)
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 5 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Nasi Biryani India:
- Dlm wadah, campur biryani masala, garam masala, yoghurt, air jeruk nipis dan bumbu dihaluskan. Aduk, masukkan daging dan sedikit garam aduk rata sambil2 di remas2. Diamkan min 1 jam lebih baik lg semalaman dlm kulkas.
- Rendam beras basmati 1 jam sebelum dimasak (sy skip krn pake beras lokal). Sisihkan.
- Tumis bawang bombay hingga wangi dan kecoklatan, masukkan daging bumbu marinasi, masak hingga daging berubah warna dan bumbu matang.
- Tambahkan air, tutup rapat, masak hingga daging empuk atau dipresto 1/2 jam. Bila daging empuk, angkat daging dan biarkan bumbunya tetap dalam wajan, tambahkan daun mint, daun ketumbar dan cabe hijau kecilkan api paling kecil, hingga air dan bumbu tersisa cukup utk mengaron nasi.
- Pd saat menunggu daging matang, tiriskan beras basmati.
- Masukkan beras kedalam sisa bumbu daging di wajan tadi. Masak dengan api paling kecil, hingga nasi 1/2 matang. Tutup rapat. Hati2 berkerak ya.
- Masukkan beras ke kukusan, tambahkan sambil disebar minyak samin. Dan pewarna shafron, jgn di aduk (sy menggunakan pewarna makanan merah). Kukus hingga matang.
- Daging : Panggang daging yg td sudah dibumbui.
- Cara penyajian : Acak nasi, letakkan nasi di piring saji, letakkan daging panggang di atasnya.
- Sajikan dgn acar.
- Note : Kalau memakai beras basmati, memasak nasi sampai tahap di no 6 (tidak dikukus). Minyak samin dan shafron juga ditambahkan di tahap 6 (jgn di aduk).
- Pada saat menutup daging dan beras, lapis dahulu dgn almunium foil tutup rapat, baru ditutup.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Biryani India yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
