Sedang mencari inspirasi resep rendang daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Hidangan rendang merupakan sajian lezat yang diolah dan dimasak dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. Hidangan yang satu ini baru saja mengharumkan. Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu Angkat daging kambing lalu ditiriskan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Kambing memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging Kambing:
- Sediakan 1 kg daging, potong2 sesuai selera
- Ambil 2 lt santan
- Siapkan 2 sdm kelapa kering (kelapa parut digongseng, lalu haluskan)
- Gunakan Daun kunyit (skip)
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 4 batang sere, geprek
- Siapkan 6 kapulaga
- Gunakan 3 bunga lawang
- Sediakan 1 telunjuk kayu manis
- Ambil 1 jempol lengkuas, geprek
- Siapkan Gula pasir dan gula merah
- Ambil Garam, merica, kaldu bubuk, pala bubuk (dr pala bijian diparut)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 30 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 10 Cabe merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 jempol jahe
- Siapkan 1 jempol kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt adas manis
Resep Olahan Daging Kambing: Nasi Goreng Kambing. Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Rendang Daging. (Indonesian beef simmered in coconut milk). Rendang is an intensely flavorful "dry" meat curry that originated in the Padang cuisine of west-central Sumatra in Indonesia.
Cara membuat Rendang Daging Kambing:
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan benar2 matang
- Masukkan daging, kelapa kering, daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, masak hingga berubah warna
- Tuang santan, aduk, masak hingga santan setengah menyusut, tambahkan bumbu2 lainnya, aduk rata
- Masak hingga asat, bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, matikan api
- Sajikan
Kambing dengan hasil olahan dagingnya memiliki rasa tersendiri bila memang menjadi penggemarnya. Di Sumatera Barat, rendang daging kambing sudah mulai langka dan jarang dikonsumsi. Kemudian, daging kambing bisa diolah dengan bumbu rendang yang kamu buat. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
