Lagi mencari ide resep lontong sayur padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Sayur Padang menggunakan 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Sayur Padang:
- Sediakan 1/2 kg iga
- Siapkan 2 butir kelapa parut dijadikan santan
- Gunakan 1/2 kg nangka muda
- Gunakan 1/4 kg buncis (iris serong)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Siapkan Lontong/ketupat
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Topping
- Siapkan Kerupuk merah
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 2 sdm cabe giling
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Ambil Bumbu Cemplung
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 sdm bumbu kari kambing padang
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah asam kandis
- Siapkan 2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk non msg
- Ambil 1 sdt ketumbar
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Padang:
- Rebus iga dengan teknik 5-30-7.
- Rebus nangka dengan teknik 5-30-7. Setelah proses merebus selesai, tiriskan nangka dan airnya dibuang
- Siapkan santan di dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih
- Giling bumbu halus, lalu tumis dan masukkan bumbu cemplung
- Masukkan tumisan tadi ke dalam santan yang telah mendidih, diikuti dengan iga dan air kaldunya. Selanjutnya masukkan nangka dan buncis serta telur rebus. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Sayur Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
