Anda sedang mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Padang memakai 40 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Padang:
- Siapkan Bumbu Dasar :
- Gunakan 80 gr baput
- Sediakan 80 gr bamer
- Gunakan 80 gr lengkuas
- Gunakan 80 gt jahe
- Sediakan 20 gr kunyit
- Gunakan 100 gr air matang
- Siapkan Bahan Utama :
- Ambil 500 gr daging sapi has dalam(me daging khusus rendang)/ayam
- Gunakan 500 gr daging Dada/paha ayam
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan Bahan tumisan daging sapi dan ayam :
- Sediakan 500 gr daging sapi/ayam
- Sediakan 2 sdm bumbu dasar
- Ambil 2 sdm cabe giling
- Gunakan 1 btg serai geprek
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan Kuah Sate :
- Siapkan 4 sdm bumbu dasar
- Sediakan 2,5 sdm cabe giling
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg serai geprek
- Sediakan 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 sdm bubuk kari(me skip nambahin 3btr kemiri)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/3 sdt kayu manis bubuk
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 5 btg cengkeh
- Sediakan 2 btr bunga lawang
- Sediakan secukupnya Garam dan gulpas
- Gunakan 2 sdm air asam jawa pekat
- Siapkan 900 ml air rebusan daging
- Ambil 150 gr tepung beras dilarutkan dgn air secukupnya
Cara membuat Sate Padang:
- Proses Bahan Utama : rebus daging sapi sampai empuk, pot dadu 1x1cm sisihkan, air rebusan sisihkan utk membuat kuah satenya, daging ayam tidak perlu d rebus langsung dipot dadu saja
- Proses Bahan tumisan daging : ditumis secara terpisah daging sapi dan ayamnya, resep di atas utk per 500gr daging ya
- Tumis bahan tumisannya sampai harum + daging sapi/ayam tumis sampai meresap tambahkan air sedikit, lalu diamkan selama 1 jam atau semalaman setelah ditusuk ke tusukannya ya, sisihkan
- Lalu panggang sampai harum dan kecoklatan, sisihkan
- Proses Kuah Sate : tumis bumbu sampai harum+ pot daging aduk rata + air asam dan air rebusan masak hingga mendidih, lalu saring panaskan dgn api kecil + larutan tepung aduk cepat jgn sampai menggumpal masak hingga meletup, matikan api siap utk dihidangkan d atas sate😘😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
