Sate ayam dan lontong
Sate ayam dan lontong

Lagi mencari inspirasi resep sate ayam dan lontong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam dan lontong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam dan lontong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate ayam dan lontong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate ayam dan lontong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate ayam dan lontong memakai 22 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate ayam dan lontong:
  1. Sediakan Bahan sate
  2. Gunakan 500 gr ayam dada (potong dadu sesuai selera)
  3. Siapkan Secukupnya bawang putih cincang halus
  4. Ambil Secukupnya lada
  5. Sediakan Secukupnya garam
  6. Gunakan Secukupnya kecap
  7. Siapkan Tusukan sate
  8. Gunakan Bumbu
  9. Ambil 500 gr kacang tanah (goreng)
  10. Siapkan 5 bh bawang merah
  11. Gunakan 2 bh bawang putih
  12. Sediakan 1 bh kemiri(sangrai kasar)
  13. Siapkan 2 bh cabe merah
  14. Sediakan Secukupnya gula merah
  15. Ambil Secukupnya masako
  16. Ambil Secukupnya kecap
  17. Sediakan Secukupnya gula
  18. Sediakan Secukupnya minyak goreng
  19. Siapkan Bahan lontong
  20. Sediakan 500 gr beras (cuci bersih)
  21. Ambil Secukupnya plastik es lilin uk. Besar
  22. Siapkan Secukupnya daun pisang
Langkah-langkah membuat Sate ayam dan lontong:
  1. Untuk membuat sate : daging ayam di potong2 kemudian di tusuk dgn tusukan sate boleh mix dgn lemak ayam/kulit.
  2. Marinasi sebentar sate yg telah di tusuk dgn rendaman bawang putih,lada,garam,kecap. Bisa di masukkan kulkas dl biar meresap
  3. Langkah membuat bumbu sate : bawang merah,putih,kemiri,cabe merah blender halus kemudian tumis sampai harum. Kacang yg telah di goreng di blender dl sampai halus kemudian masukkan ke dlm tumisan bumbu tadi.
  4. Bila bumbu terlalu kental bisa tambah air. Tambahkan gula merah,masako,minyak goreng sedikit,test rasa bila kurang manis bisa tambah gula putih dan kecap manis agar hasil lebih bagus.
  5. Masak hingga matang merata, kental dan mengeluarkan minyak. Angkat
  6. Langkah membuat lontong : cuci beras, siapkan plastik es lilin beri daun pisang di dlmnya sedikit untuk sisi depan belakang.
  7. Isi plastik es dengan separo beras dr ukuran plastik. Lekatkan ujung plastik dgn lilin agar rapat. Lubangi plastik kira2 8 lubang bolak balik agar air bisa masuk dgn tusukan sate.
  8. Siapkan panci besar yg telah di isi air,tunggu sampai mendidih
  9. Masukkan lontong yg telah siap ke dlm panci,pastikan terendam semua. Masak 2 jam (apabila air berkurang bisa di tambahi lagi).
  10. Setelah di masak 2 jam angkat dan tiriskan, tunggu dingin agar tekstur keras (lebih baik bikin lontong malamnya baru pagi bikin satenya agar tekstur lontong jadi sempurna tdk lembek)
  11. Bila ingin memasak panaskan panggangan/teflon. Ambil sate yg sdh di marinasi bumbu,bakar sampai matang,
  12. Tambahkan bumbu kacang,lontong,sambal,irisan bawang merah dan jeruk limau di jamin mantap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate ayam dan lontong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!