Lagi mencari inspirasi resep rendang daging khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas minang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas minang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Daging khas minang memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging khas minang:
- Sediakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 3 butir kelapa yg besar jadikan santan kental
- Ambil Dari 3 butir kelapa air nya jangan di buang.untuk peras kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 150 gr cabai merah
- Ambil 200 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Ambil 8 butir kemiri utuh
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil Garam secukup nya
- Sediakan 1/2 sdt bubuk cengkeh
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Gunakan 3 bh bunga lawang / pekak
- Ambil 3 bh kapol
- Gunakan 2 Batang kayu manis
- Ambil 2 Batang serai
- Gunakan 2 lbr daun kunyit
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan Bahan yg terakhir dimasukkan :
- Ambil 6 sdm bumbu kambing
- Ambil 3 sdm sangrai kelapa
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging khas minang:
- Potong daging menjadi 20-25 bagian. Cuci bersih.
- Siapkan wajan besar masukan semua bumbu halus, garam dan bahan tambahan.Aduk" terus jangan sampai pecah santan,icip bila kurang bahan tinggal tambahkan. (Tidak perlu menumis bumbu, karna nanti proses ini akan mengeluarkan banyak minyak dari santan kelapa)
- Klu sudah mendidih masukkan bumbu kambing. 👉 ini bumbu wajib, karena hampir semua masakan minang pakai bumbu ini.
- Sebelum nya sy sudah stock sangrai kelapa 1 bulan lalu di taro di freezer. Jd setiap mau bikin rendang tinggal ambil. 😁Cara membuat nya kelapa yg sudah di parut di sangrai selama 1 jam sampai warna nya coklat kehitaman dengan api yg sangat kecil, lalu angkat dan ulek sangrai kelapa ini sampai halus keluar minyak dan terasa lengket di tangan. Ini bs awet berbulan-bulan di freezer.
- Jika sudah menjadi kalio seperti ini masukkan,kelapa sangrai td agar warna nya semakin cantik & Wangi.
- Jika sudah semakin mengering dan minyak nya berkurang siap angkat lalu hidangkan. Boleh ditaburi bawang goreng agar tampilan makin cantik dan makin Wangi. Selamat mencoba.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging khas minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
