Lagi mencari ide resep rendang daging ala mama nayla yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging ala mama nayla yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging ala mama nayla, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging ala mama nayla yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging ala mama nayla sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging ala Mama Nayla menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging ala Mama Nayla:
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Ambil 100 gram kelapa parut (utk bikin kerisik)
- Ambil 1,5 liter santan (dari 1,5 butir kelapa @ 750 gram kelapa parut)
- Ambil 2 batang serai (dimemarkan)
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil secukupnya garam
- Ambil 2 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt asam jawa (di beri air secukupnya, lalu saring)
- Ambil 💠 Bumbu-bumbu 💠
- Ambil 15 butir bawang merah @ 100 gram
- Sediakan 5 siung bawang putih @ 25 gram
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 8 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe merah kering (buang bijinya), rendam diair panas hingga lunak, tiriskan
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
Cara menyiapkan Rendang Daging ala Mama Nayla:
- Kelapa parut disangrai dulu tanpa minyak (digongseng) hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Kemudian tumbuk atau diblender (sy pake blender utk biji2an/grinder) hingga lembut dan berminyak. Sisihkan.
- Semua bumbu di giling/blender hingga halus dan lembut.
- Letakkan daging dalam wajan. Tambahkan bumbu giling serta kelapa sangrai yang sudah ditumbuk halus tadi.
- Tuangi santan. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
- Kemudian masak diatas api sedang sambil terus diaduk-aduk (memasak rendang harus sesekali diaduk agar santan tidak pecah juga bumbu tidak hangus didasar wajan….)>
- Masukkan air asam jawa. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa (jika suka). Masak terus sampai kuah menyusut dan berminyak. Ini membutuhkan waktu masak paling sedikit 2 jam.
- Jika ingin rendang yang berwarna hitam dan betul-betul kering, maka waku masaknya dibutuhkan sekitar 4 jam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging ala mama nayla yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
