Lagi mencari inspirasi resep rendang daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hidangan rendang merupakan sajian lezat yang diolah dan dimasak dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. Hidangan yang satu ini baru saja mengharumkan. Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu Angkat daging kambing lalu ditiriskan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Kambing menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging Kambing:
- Siapkan 1 kg daging, potong2 sesuai selera
- Gunakan 2 lt santan
- Siapkan 2 sdm kelapa kering (kelapa parut digongseng, lalu haluskan)
- Gunakan Daun kunyit (skip)
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 4 batang sere, geprek
- Gunakan 6 kapulaga
- Gunakan 3 bunga lawang
- Siapkan 1 telunjuk kayu manis
- Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek
- Sediakan Gula pasir dan gula merah
- Siapkan Garam, merica, kaldu bubuk, pala bubuk (dr pala bijian diparut)
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 30 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 10 Cabe merah (sesuai selera)
- Ambil 1 jempol jahe
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt adas manis
Resep Olahan Daging Kambing: Nasi Goreng Kambing. Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Rendang Daging. (Indonesian beef simmered in coconut milk). Rendang is an intensely flavorful "dry" meat curry that originated in the Padang cuisine of west-central Sumatra in Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Kambing:
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan benar2 matang
- Masukkan daging, kelapa kering, daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, masak hingga berubah warna
- Tuang santan, aduk, masak hingga santan setengah menyusut, tambahkan bumbu2 lainnya, aduk rata
- Masak hingga asat, bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, matikan api
- Sajikan
Kambing dengan hasil olahan dagingnya memiliki rasa tersendiri bila memang menjadi penggemarnya. Di Sumatera Barat, rendang daging kambing sudah mulai langka dan jarang dikonsumsi. Kemudian, daging kambing bisa diolah dengan bumbu rendang yang kamu buat. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
