Lagi mencari inspirasi resep rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang suir khas bu titin (rendang abon), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon) memakai 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon):
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 1 Kg daging Sapi tanpa lemak
- Sediakan 4 butir kelapa tua parut untuk santan kental
- Siapkan 4 ons Cabe merah / 400gr cabe merah keriting
- Ambil 2 ons bawang putih
- Gunakan 2 ons bawang merah
- Gunakan 1 sm merica
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas
- Siapkan 3 ruas jari Kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 3 buah bunga peka/bunga lawang/bunga kalaka
- Siapkan Bumbu tambahan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun kunyit disobek²
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil 1 sm air asam jawa
- Gunakan 1/2 butir kelapa tua parut
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon):
- Rebus daging yang sudah dipotong kecil² selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan diamkan selamat 15 menit (jangan dibuka tutupnya), setelah itu nyalakan kompor lagi selama 7 menit. Dan matikan lagi, daging sudah matang. Sistim 5-15-7.
- Setelah daging dingin, tumbuk daging supaya lembut dan mudah disuir-suir. Setelah itu suir-suir hingga rata.
- Setelah itu Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Tuang santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk. Jangan sampai santan pecah.
- Masukkan bumbu tambahan, masak terus hingga santan mengental dan berminyak.
- Masukkan daging yang sudah disuir-suir tadi, sambil diaduk² (selama 5 menit) lalu matikan api selama 15 menit dan jangan dibuka tutupnya.
- Nyalakan kembali api kompor, lalu masak lagi selama 7 menit, kemudian matikan api, tunggu sampai dingin dan rendang sudah matang.
- Selanjutnya buatlah serundeng, sangrai ½ butir kelapa tua parut tadi, hingga kecoklatan kemudian digiling halus hingga keluar minyak.
- Kemudian campurkan serundeng ke rendang yang sudah matang tadi, dimasak kembali sampai kering seperti serundeng/abon. Dan Rendang Suir Khas Bu Titin sudah jadi. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😚
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
