Sedang mencari inspirasi resep rendang daging ala -ala masakan padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging ala -ala masakan padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging ala -ala masakan padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging ala -ala masakan padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging ala -ala masakan padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang memakai 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
- Sediakan 1/2 butir kelapa muda parut
- Ambil 1 santan instan kara
- Gunakan 1 telunjuk lengkuas geprek
- Siapkan 4 lmbr daun jeruk
- Siapkan 1 daun salam
- Gunakan 1 daun kunyit (tinggal ambil di kebun samping rumah)
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Ambil 4 butir kapulaga
- Sediakan 2 ruas jari kayumanis
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Gunakan gula merah
- Gunakan minyak goreng
- Gunakan air
- Sediakan Bumbu halus =
- Ambil 10 cabe merah kriting
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 1 ibu jari jahe
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 butir pala
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan garam
- Ambil penyedap rasa (optional,,,karena masakan full rempah itu dah lezat banget)
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang:
- Sangrai kelapa muda parut sampai berubah warna kecoklatan
- Geprek geprek daging sapi hingga pipih (agar saat dimasak nanti bumbu bisa merasuk kedalam), atau direndam dengan menggunakan parutan nanas biar daging menjadi empuk
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi…tambah kan bumbu-bumbu yang lain, aduk sampai warna berubah agak kecoklatan. tambahkan air dan santan kara
- Masukkan daging dan kelapa muda sangrai sambil diaduk aduk pelan (perlu kesabaran extra ea Mom, karena nunggu sampai airnya berkurang dan bumbu merasuk sampai kedalam daging)
- Apabila air sudah benar2 kering, untuk menghindari gosong bisa ditambah minyak goreng sedikit
- Kecilkan api, aduk aduk terus sampai warna berubah coklat kehitamhitaman
- Pastikan rendang dagingnya sudah kering benar. matikan api
- Siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging ala -ala masakan padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
