Lagi mencari ide resep rendang daging khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging khas minang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Tak perlu pusing memikirkan cara membuatnya, berikut Popmama.com tuliskan resep rendang daging sapi khas Minang yang simpel untuk Mama Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging khas minang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging khas minang menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging khas minang:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Sediakan 3 butir kelapa yg besar jadikan santan kental
- Siapkan Dari 3 butir kelapa air nya jangan di buang.untuk peras kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 150 gr cabai merah
- Sediakan 200 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri utuh
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Garam secukup nya
- Sediakan 1/2 sdt bubuk cengkeh
- Ambil Bumbu tambahan :
- Ambil 3 bh bunga lawang / pekak
- Sediakan 3 bh kapol
- Siapkan 2 Batang kayu manis
- Gunakan 2 Batang serai
- Siapkan 2 lbr daun kunyit
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Ambil Bahan yg terakhir dimasukkan :
- Siapkan 6 sdm bumbu kambing
- Siapkan 3 sdm sangrai kelapa
KOMPAS.com - Rendang daging menjadi menu istimewa momen hari raya, termasuk Idul Adha. Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi. Minang merupakan daerah asal rendang itu sendiri. Salah satu yang khas dari rendang daging asli minang adalah penggunaan bunga lawang.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging khas minang:
- Potong daging menjadi 20-25 bagian. Cuci bersih.
- Siapkan wajan besar masukan semua bumbu halus, garam dan bahan tambahan.Aduk" terus jangan sampai pecah santan,icip bila kurang bahan tinggal tambahkan. (Tidak perlu menumis bumbu, karna nanti proses ini akan mengeluarkan banyak minyak dari santan kelapa)
- Klu sudah mendidih masukkan bumbu kambing. 👉 ini bumbu wajib, karena hampir semua masakan minang pakai bumbu ini.
- Sebelum nya sy sudah stock sangrai kelapa 1 bulan lalu di taro di freezer. Jd setiap mau bikin rendang tinggal ambil. 😁Cara membuat nya kelapa yg sudah di parut di sangrai selama 1 jam sampai warna nya coklat kehitaman dengan api yg sangat kecil, lalu angkat dan ulek sangrai kelapa ini sampai halus keluar minyak dan terasa lengket di tangan. Ini bs awet berbulan-bulan di freezer.
- Jika sudah menjadi kalio seperti ini masukkan,kelapa sangrai td agar warna nya semakin cantik & Wangi.
- Jika sudah semakin mengering dan minyak nya berkurang siap angkat lalu hidangkan. Boleh ditaburi bawang goreng agar tampilan makin cantik dan makin Wangi. Selamat mencoba.
Nah sudah penasaran seperti apa cita rasa khas rendang daging asli minang, Kamu bisa mencoba resep rendang daging asli minang berikut ini! Bikin rendang gak pakai direbus Non, karena disitulah keunikan memasak khas minangkabau daging dimasak mentah bersama bumbu dan santan dalam Aduh Elmi jangan bandingin rendang sy sama bikinan ibuk yg asli orang ranah minang. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
