Sedang mencari ide resep rendang daging khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas aceh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging khas aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang daging khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Khas Aceh memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Khas Aceh:
- Gunakan 1000 gr daging tanpa lemak, iris tipis memotong serat
- Sediakan 1 butir kelapa, parut lalu sangrai dan haluskan
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 5 buah asam sunti
- Sediakan 1 tangkai daun kari
- Ambil 1 batang kayumanis
- Siapkan 4 buah kapulaga
- Ambil 4 buah pekak
- Siapkan 1 bungkus kaldu instant
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt jintan
- Gunakan secukupnya garam
Cara menyiapkan Rendang Daging Khas Aceh:
- Cuci bersih daging kemudian tiriskan. Setelah itu iris tipis memotong serat. Sisihkan.
- Goreng kayumanis, kapulaga, pekak dan daun kari hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi, serai dan asam sunti. Aduk hingga daging berubah warna dan bumbu merata serta meresap kedalam daging.
- Masukkan air, parutan kelapa yang sudah disangrai dan dihaluskan tadi serta kaldu instant. Aduk rata.
- Masak hingga daging matang dan empuk serta agak mengering dengan api kecil sambil sesekali diaduk-aduk.
- Setelah agak mengering, angkat dan tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
