Rendang Padang
Rendang Padang

Anda sedang mencari ide resep rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Padang memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Padang:
  1. Ambil 1 kg daging sapi potong tebal 1 cm
  2. Sediakan 1/2 kg limpa sapi
  3. Sediakan 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua, dipisah yg encer dan kental
  4. Gunakan 3 btg sereh dimemarkan
  5. Gunakan 1 lbr daun kunyit disobek2 (saya ga ada, ga pake)
  6. Ambil 5 daun salam
  7. Ambil 3 daun jeruk
  8. Gunakan bumbu halus :
  9. Siapkan 250 gr cabe merah
  10. Siapkan 250 gr bawang merah
  11. Gunakan 8 siung bawang putih
  12. Sediakan 1 sdt jinten
  13. Ambil 1 sdt adas (saya ga ada ga pake)
  14. Gunakan 1 butir pala
  15. Siapkan 5 cengkeh
  16. Siapkan 3 kemiri
  17. Sediakan 4 sdm ketumbar
  18. Ambil 1 sdt merica
  19. Sediakan 1 ruas jahe
  20. Sediakan 1 ruas kunyit
  21. Gunakan 1 ruas lengkuas
  22. Gunakan gula, garam, kaldu jamur
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Padang:
  1. Masukkan santan encer ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus. masak kira2 15 mnt
  2. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. tunggu agak empuk, masukkan limpa. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk spy tidak gosong
  3. Masak dg santan encer dulu, kalo sudah mulai menyusut masukkan santan kental
  4. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang berminyak,saya masak lamanya 4.5 jam, sesekali di aduk supaya tidak gosong bawahnya, kalo sdh mulai kental harus srg diaduk
  5. Tes rasa, angkat dan sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!