Sedang mencari ide resep rendang telor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang telor yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang telor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang telor sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Telor menggunakan 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Telor:
- Sediakan 1 Kg telor ayam
- Ambil 1/4 buah kelapa parut
- Sediakan 1 kara instan
- Gunakan 1 keping gula jawa
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 asam jawa seduh dengan air hangat
- Gunakan 200 ml air
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 cabai merah
- Gunakan 2 kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 2 kayu manis kecil
- Gunakan 3 kapulaga hijau
- Gunakan 3 cengkeh
- Gunakan 1 buah pk
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt adas
Cara menyiapkan Rendang Telor:
- Siapkan bahan.sangrai kelapa parut hingga coklat tua jangan sampai gosong.Setelah itu uleg kelapa sangrai hingga keluar minyak.Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus.Panaskan minyak tumis hingga harum bumbu halus tambahkan daun jeruk.Setelah harum masukkan telor kemudian masukkan blondo kelapa tadi sekitar 1 sdm.Sisanya bisa disimpan di freezer.Aduk rata hingga blondo kelapa larut.
- Kemudian tambahkan air asam jawa dan 200ml air aduk hati".Tambahkan santan,gula jawa,garam dan penyedap rasa aduk sebentar tes rasa.Jika dirasa sudah pas tunggu hingga air hampir menyusut dan bumbu merasuk ke telor sambil sesekali diaduk.
- Setelah kuah menyusut seperti ini matikan api.Siapkan diwadah saji dan taburi bawang goreng.Rendang telor siap disajikan.Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera.Karena ini juga buat anak anak jadi saya minimalkan penggunaan cabai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang telor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
