Anda sedang mencari ide resep rendang ati ayam, kentang dan telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ati ayam, kentang dan telur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ati ayam, kentang dan telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ati ayam, kentang dan telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
- Tuang santan kental dan tambahkan kentang, aduk terus jangan sampai santan pecah. - Jika sudah berubah warna kecoklatan dan bumbu mengental, angkat dan siap disajikan. Koreksi rasa, aduk terus sampai kuah berubah warna menjadi cokelat. - Angkat dan rendang ayam telur siap dinikmati. Supaya Ati ga bau amis: balur ati dengan air jeruk, diamkan sesaat di dalam kulkas sambil menyiapkan bahan yg lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ati ayam, kentang dan telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ati Ayam, Kentang dan Telur menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ati Ayam, Kentang dan Telur:
- Gunakan 500 gr hati ayam
- Ambil 2 bh kentang besar, kupas dan potong kotak2
- Gunakan 4 bh telur rebus
- Siapkan 200 ml santan kental
- Gunakan 1/2 sdt asam jawa
- Ambil 1 btg serai, geprek
- Siapkan secukupnya daun jeruk
- Gunakan garam, gula
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 5 sg bawang merah
- Sediakan 3 sg bawang putih
- Ambil secukupnya cabai merah besar
- Siapkan 2 btr kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt jahe bubuk/ 1 ruas jahe segar, parut
- Siapkan 1 sdt ketumbar
Langkah-langkah Membuat Rendang Ayam Kampung Bersihkan ayam utuh. Lalu dibakar agar bulu halusnya hilang dan ayam jadi lebih kering. Angkat dan rendang ayam kampung siap untuk disajikan. Bisa dengan resep Rendang Telur Kentang Mini ini.
Cara membuat Rendang Ati Ayam, Kentang dan Telur:
- Rebus hti ayam dengan daun salam dan 1 ruas jahe supaya tidak bau amis. Rebus sampai kematangan cukup, jangan overcooked, krn masih akan diolah. Tiriskan dan potong sesuai selera, goreng sebentar saja (jgn sampai kering)dalam minyak panas, angkat dan sisihkan.
- Goreng kentang sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata. Pastikan bumbu sudah benar2 matang.
- Masukkan santan dan sedikit air, aduk rata, api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong. Aduk perlahan, sampai semua bumbu tercampur rata dan santan mulai mengeluarkan minyak.
- Masukkan ati ayam, kentang dan telur rebus. Bumbui dengan garam, gula dan merica. Aduk rata dan test rasa.
- Masak sampai semua bumbu meresap dan minyak dari santan semakin terlihat. Angkat dan sajikan.
- Saya suka bumbu yang pekat, jadi saya tunggu sampai santan benar2 terserap. Tapi kembali sesuaikan dengan selera masing 😊.
Membuatnya pun pasti lebih mudah ketimbang rendang daging yang harus dimasak berjam-jam. Lihat juga resep Rendang ayam kampung enak lainnya. Sajian rendang ayam pedas adalah salah satu sajian makanan yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini dapat anda santap kapanpun dan dimanapun, tak peduli musim panas atau musim hujan, tidak ada batasan waktu yang tepat untuk menyantap hidangan. Aneka resep masakan ati ayam yang spesial dan lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ati ayam, kentang dan telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
