Sedang mencari inspirasi resep rendang jengki simple yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengki simple yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengki simple, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengki simple yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang jengki simple yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengki Simple memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Jengki Simple:
- Ambil 1/4 kg jengkol
- Gunakan 3 bh kentang
- Gunakan 1 bh santan kara
- Ambil 3 sdm air asam jawa
- Siapkan Bumbu cemplung
- Gunakan 4 bh kapulaga
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 bh bunga lawang
- Ambil 2 bh kayu manis (kecil)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8-10 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Ambil 3 bh cabe merah besar
- Sediakan 4 bh cabe keriting
- Ambil 2 bh kemiri
- Siapkan 2 bh sereh (ambil bagian putihnya)
- Ambil Sejumput pala
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
- Gunakan Minyak utk menumis
Cara menyiapkan Rendang Jengki Simple:
- Rendam jengkol dengan air, sedikit garam, dan soda kue semalaman utk menghilangkan racun dan getahnya. Setelah itu cuci kembali lalu tiriskan.
- Rebus jengkol selama 40 menit hingga empuk. Lalu angkat. Buang kulitnya yg sdh mengelupas dan cuci kembali hingga bersih. Sisihkan.
- Potong-potong kentang, dan goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
- Masak santan kental dengan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, dan daun jeruk. Masak hingga santan menyusut hingga menjadi minyak.
- Siapkan bumbu. haluskan bawang merah, bawang putih, lombok besar, cabe keriting, jahe,kunyit,laos,dan serai(bagian putihnya),dan kemiri dengan minyak.
- Masukkan bumbu halus kedalam santan aduk hingga rata. Lalu masukkan jengkol. Masak dengan api sedang. Tambahkan air asam, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu menyusut dan keluar minyak.
- Jika sdh menyusut cek rasa dan artinya rendang sudah siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengki simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
