Lagi mencari inspirasi resep rendang daging ala padang (magicom) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging ala padang (magicom) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging ala padang (magicom), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging ala padang (magicom) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging ala padang (magicom) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging ala Padang (Magicom) memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Daging ala Padang (Magicom):
- Ambil 1 kg daging sapi kualitas bagus, potong kotak
- Gunakan 400 ml santan kental
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 15 buah bawang merah
- Sediakan 10 buah bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah besar, buang biji
- Ambil 8 buah cabe rawit, buang biji
- Siapkan 1 jempol jahe, kupas kulit, potong-potong
- Sediakan Bumbu Sangrai :
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Gunakan 3/4 gelas kelapa parut
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Ambil Bumbu utuh :
- Siapkan 1 buah kayu manis
- Ambil 1 buah pekak
- Siapkan 1/2 jempol laos, geprek
- Gunakan 1 batang sereh, geprek bagian putihnya
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Ambil secuil asam kandis
- Ambil Secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Rendang Daging ala Padang (Magicom):
- Sangrai bumbu hingga harum dan kelapa kering.
- Haluskan bumbu. Saya pakai blender.
- Siapkan wajan dan Tumis bumbu halus,bumbu Sangrai dan bahan utuh sampai harum,dengan api sedang.
- Masukan daging dan santan lalu aduk rata dan biarkan mendidih.
- Jika sudah mendidih dan agak sat bumbunya, matikan kompor, pindahkan ke dalam rice cooker, gunakan fungsi slow cook atau cook saja.
- Saya pake Magicom,jadi hanya ada 2 tombol cook dan warm. Saya pencet cook. Biarkan sampai bunyi jeglek,atau naik keatas tombolnya. Setelah naik ke warm saya aduk saja dan biarkan selama 2 jam lebih. Fungsinya untuk menghangatkan dan mengempukkan daging.
- Ini hasilnya. Bisa pindahin ke wajan lagi atau ke wadah tertutup untuk jadi lauk. (Catatan: Katanya kalo daging 2 kg.santan tetap 400ml.karna slowcook gak bikin sat santan.)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging ala Padang (Magicom) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
