Lagi mencari inspirasi resep rendang padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Padang:
- Sediakan 1 kg daging has dalam
- Gunakan 2 btr kelapa parut utk santan
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Ambil seruas kunyit
- Gunakan seruas lengkuas
- Gunakan 5 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar halus
- Sediakan 20 cabai merah besar
- Gunakan 15 cabai keriting
- Gunakan seruas Serai
- Siapkan Bumbu utuh :
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan seruas sereh
- Gunakan 1/2 daun kunyit tali simpul
- Sediakan Bumbu di tuangkan terakhir setelah santan tetakhir :
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
- Sediakan Penyedap
Langkah-langkah membuat Rendang Padang:
- Cuci daging dgn air bersih kemudian potong kotak daging menjadi 26 potong
- Peras parutan kelapa yg telah di beri air menjadi santan kental 600 ml perasan pertama, 1500 ml santan perasan kedua yg tdk begitu kental (menggunakan botol air mineral ukuran 600 ml dan 1500 ml untuk ukuran santan)
- Haluskan bumbu halus dgn menggunakan blender atau juga bisa di ulek (biar cpt dan efektif saya menggunakan blender)
- Masukan daging ke wajan dan lumuri dengan bumbu halus terlebih dahulu tambahkan santan perasan kedua sampai daging tegelam juga masukan bumbu utuh kemudian masak di atas kompor dgn api sedang jgn terlalu besar nanti gosong bawahnya,
- Aduk terus hingga sat santannya tambahkan terus santan hingga habis atau sat sambil dia aduk-aduk dan yg terakhir tuangkan santan kentalnya sampai penuangan terakhir masukan garam, gula, penyedap aduk rata setelah santan terakhir sat rendang padang siap di hidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
