Lagi mencari inspirasi resep rendang lokan pakis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lokan pakis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan pakis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang lokan pakis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang lokan pakis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Lokan Pakis menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Lokan Pakis:
- Sediakan 1 kg daging lokan
- Gunakan 4 ltr santan dr 4 btr kelapa
- Siapkan 2 ikat pakis
- Ambil 250 gr kacang merah
- Gunakan 300 gr cabe merah giling
- Siapkan bumbu yg di haluskan
- Sediakan 15 btr bawang merah
- Ambil 1,5 sdm bawang putih halus
- Ambil 1 sdm jahe giling
- Sediakan 1 sdm kunyit halus
- Siapkan 2 sdm lengkuas halus
- Sediakan 15 bh cabe rawit
- Sediakan 3 btr kemiri
- Gunakan 2 btg serei
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
Cara menyiapkan Rendang Lokan Pakis:
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum.. lalu masukkan serei, daun jeruk, daun salam
- Masukkan cabe giling, diaduk rata ditumis smpai harum
- Masukkan lokan dan dianduk dg bumbu
- Aduk sekitar 5 menit, bumbu meresap ke lokan,, lalu masukkan santan
- Tambahkan bumbu rempah untuk rendang
- Masukkan kacang merah dan pakis..Aduk terus sampai menjadi kering.. cek rasa tambahkan garam dan penyedap
- Smpai menjadi kering harus terus diaduk jangan sampai gosong di bawahnya.. kecilkan api.. akan butuh waktu lebih dr 1 jam..
- Ini hasil akhirnya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang lokan pakis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
