Sedang mencari ide resep rendang pedas sunda presto yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang pedas sunda presto yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang pedas sunda presto, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang pedas sunda presto enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang pedas sunda presto yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Pedas Sunda Presto memakai 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Pedas Sunda Presto:
- Sediakan 1 Kg daging sapi
- Siapkan Jeruk nipis secukupnya untuk mencuci daging
- Sediakan 250 cc Santan kental dari kelapa parut
- Ambil 500 cc air santan encer
- Siapkan 700 cc air
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 20 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah cabe merah besar
- Siapkan 25 buah cabe rawit merah
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 10 butir kemiri
- Ambil 1 SdM ketumbar bubuk/ketumbar sangrai
- Sediakan 1/5 SdM jinten
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 SdM kunyit bubuk
- Sediakan 2 buah tomat
- Gunakan 1 SdM Kaldu bubuk sapi/royko
- Ambil 1 SdM kaldu bubuk jamur
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Rempah-rempah
- Siapkan 3 ruas lengkuas
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 tangkai serai
- Ambil 5 batang kayu manis
- Gunakan 2 buah asam kandis
Cara membuat Rendang Pedas Sunda Presto:
- Cuci daging sapi menggunakan air mengalir, setelah itu potong2 sekitar 3x 4 cm cuci lagi menggunakan air jeruk nipis
- Haluskan semua bumbu bisa dengan cara d blender, masukan seluruh bahan lalu tambahkan minyak goreng sampai terisi penuh
- Tumis semua bumbu dengan minyak goreng sekitar 100 ml minyak goreng tambahkan semua rempah2
- Setelah semua bumbu matang dan berbau sedap, masukan irisan daging sampai masak dan minyak yang berwarna merah keluar masak selama kurang lebih 15 menit
- Siapkan presto, masukan daging yang sudah ditumis bersama bumbu tambahkan 500 cc santan encer diamkan kurang lebih 30-45 menit jika daging kurang terendam air tambahkan air sampai daging terendam kemudian presto
- Setelah daging matang sesuai kematangan yang diinginkan buka tutup presto (hati hati sampai tekanan sudah berkurang ya, cek uap sudah tidak keluar lagi), masukan santan kental masak kurang lebih 10 menit sampai benar2 mengental
- Rendang Pedas ala Sunda siap dihidangkan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Pedas Sunda Presto yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
