Rendang Daging Sapi (Non Santan)
Rendang Daging Sapi (Non Santan)

Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi (non santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi (non santan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi (non santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi (non santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sapi (non santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi (Non Santan) memakai 25 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi (Non Santan):
  1. Siapkan 500 g daging sapi
  2. Ambil 2 buah serai, memarkan
  3. Siapkan 2 iris lengkuas, memarkan
  4. Gunakan 2 lembar daun salam
  5. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  6. Gunakan 2 L air
  7. Siapkan 1 sdt himsalt
  8. Ambil 1/2 sdt minyak goreng
  9. Sediakan Bumbu halus:
  10. Sediakan 8 buah bawang merah
  11. Siapkan 5 siung bawang putih
  12. Siapkan 7 buah kemiri sangrai
  13. Ambil 3 buah cabai merah besar buang biji
  14. Sediakan 1 ruas jari jahe
  15. Sediakan 1 ruas jari kunyit
  16. Gunakan 1/2 sdt jintan
  17. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  18. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  19. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
  20. Sediakan 50 mL air
  21. Gunakan Bumbu rempah:
  22. Ambil 3 buah kapulaga
  23. Gunakan 3 buah cengkih
  24. Sediakan 1/2 bagian bunga lawang
  25. Gunakan 1 buah asam kandis
Cara membuat Rendang Daging Sapi (Non Santan):
  1. Bersihkan daging, potong sesuai selera, rebus dalam air mendidih. Buang buih yang mengapung, masak daging dengan metode 5.30.7 menit.
  2. Didihkan daging selama 5 menit dengan api sedang. Matikan api. Diamkan selama 30 menit. Pastikan panci tertutup rapat.
  3. Setelah 30 menit, nyalakan api, masak kembali daging, hingga mendidih selama 7 menit. Matikan api. Sisihkan.
  4. Siapkan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian kecil.
  5. Tumis dengan sedikit minyak. Hingga layu dan harum.
  6. Tiriskan, masukkan dalam blender (*kecuali serai, lengkuas dan daun²), beri air, haluskan sempurna.
  7. Tumis kembali bumbu halus, tambahkan bumbu rempah dan gula merah, aduk.
  8. Tumis hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging.
  9. Masak hingga bumbu meresap. Tuang sedikit air kaldu, tunggu meletup, kecilkan api.
  10. Tuang tumisan daging ke dalam panci berisi rebusan air kaldu. Masak daging hingga air menyusut, bumbu mengering dan tingkat kematang daging rendang sesuai selera. Untuk mengeringkan rendang gunakan api sangat kecil.
  11. Bila sudah masak (-+40 menit), matikan api. Taburi dengan himsalt. Aduk rata. Sajikan.
  12. Rendang daging sapi lauk khas di hari raya siap untuk disajikan bersama ketupat dan sayur pendamping.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi (Non Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!