Lontong Ayam kuah Kuning
Lontong Ayam kuah Kuning

Sedang mencari inspirasi resep lontong ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong ayam kuah kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kuah Kuning (Kuah untuk bubur dan lontong). Sebelumnya saya sudah pernah coba buat kuah kuning bubur, kali ini saya coba buat lagi InsyaAllah dengan bumbu yang lebih baik. Tanpa ayam, tapi tetap nikmat Alhamdulillah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong ayam kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Ayam kuah Kuning menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Ayam kuah Kuning:
  1. Siapkan Ketupat (Lontong)
  2. Ambil Dada Ayam
  3. Ambil Kuah Kuning
  4. Sediakan 5 bh Kemiri
  5. Siapkan 5 siung Bawang merah
  6. Siapkan 3 siung bawang putih
  7. Sediakan 1 bh Cabe merah besar
  8. Siapkan 5 Cm Kunyit
  9. Sediakan 5 Cm Jahe
  10. Siapkan 5 Cm Lengkuas
  11. Ambil 2 btg Sereh
  12. Gunakan 3 Lembar Daun salam
  13. Gunakan Garam
  14. Ambil penyedap rasa
  15. Sediakan 3 sendok (Santen Kara)
  16. Sediakan Minyak Goreng untuk menumis

Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda. Sajikan bersama ketupat atau lontong dan kuah. Untuk aroma yang segar, peraskan jeruk nipis di atasnya dan taburkan bawang putih goreng sebagai.

Langkah-langkah membuat Lontong Ayam kuah Kuning:
  1. Rebus Ayam sampe Matang dan dinginkan, lalu Ayam di suwir
  2. Haluskan sehalus mungkin, Cabe merah, Kemiri, bawang putih, Bawang merah, Kunyit
  3. Tumis bumbu yang di haluskan, masukan jahe yang di Geprek, Lengkuas yang di potong, Batang sereh, Daun salam, tumis sampe Harum, Masukan Santan, (Api Kecil ya) Masukan Air 1 Lt, Masukan Ayam, (Api Sedang) Garam, Penyedap Rasa (Bisa pake Royko Ayam)
  4. Tunggu sampe kuah mengental
  5. Untuk Plating : Simpan ketupat di mangkok, tuangkan Kuah Seleselai kasih Jeruk limau dan sambal
  6. Untuk Topping nya Opsional : Irisan daun bawang, Bawang Goreng, Untuk di Foto karna aku anak Kost jadi seadanya, ðŸĪŠ Saya cuma Pake Kerupuk sama Kacang 2 Kelinci yang gopean 😜

Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong ayam kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!