Lagi mencari inspirasi resep rendang ala simbok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ala simbok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Jangan ngaku pecinta pedas kalo belum nyobain SAMBAL RENDANG SIMBOK yang satu ini ya. Diambilnya sepedanya dan diamengitari desa, kemudian memasuki desa isteri kedua Bapaknya. Di sebuah warung dia menemui Bapaknya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ala simbok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang ala simbok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ala simbok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang ala Simbok menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang ala Simbok:
- Ambil 1 kg daging sapi, potong2 (saya bagian paha)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 11 btr bawang merah
- Siapkan 7 btr bawang putih
- Siapkan 6 btr kemiri
- Sediakan 7 buah cabe merah
- Siapkan 1 sdt lada butir
- Sediakan 1 sdt ketumbar butir
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan Lain:
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Ambil 1 ltr santan encer
- Siapkan 500 ml santan kental
- Gunakan 2 keping gula merah (sesuai selera)
- Sediakan Kaldu bubuk jika pakai
Kadang saya heran kok bisa disebut kari padahal. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.
Cara menyiapkan Rendang ala Simbok:
- Haluskan semua bumbu, uleg atau diblender. Kemudian tumis bersama bumbu lainnya kecuali gula merah dan santan sampai matang.
- Lalu masukkan daging, diaduk rata sampai berubah warna. Kemudian tuang santan encer, aduk-aduk sampai santan sat. Lanjut tuang santan kental, aduk-aduk sampai mendidih. Masak lagi tutup panci sampai daging empuk dan kuah mengental pakai api kecil.
- Kalau daging sudah empuk dan kuah kental masukkan kepingan gula merah, masak sampai rata. Jangan masukkan gula merah sebelum daging empuk nanti akan menyebabkan si daging keras.
- Ketika airnya agak nyusut, saya tambahkan air sedikit, kl sudah pas rasa dan kuahnya matikan api.
Rendang is a piece of meat — most commonly beef (rendang daging). Rendang, adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu Rendang yang di olah dari berbagai bumbu rempah yang khas, dan bercita rasa pedas. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang bisa memisahkan, tapi juga menyatukan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ala simbok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
