Lagi mencari ide resep rendang ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Kampung memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam Kampung:
- Sediakan 600 gr daging ayam kampung (saya; paha&dada, potong2)
- Siapkan 50 gr kelapa parut (sangrai, lalu haluskan hingga berminyak)
- Ambil 2 ruas lengkuas (memarkan)
- Gunakan 1 batang serai (memarkan)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 cm daun kunyit
- Ambil 3 cm kayu manis
- Siapkan 1 buah asam kandis
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan Minyak utk menumis
- Siapkan Bumbu dihaluskan;
- Sediakan 2 buah cabai rawit
- Sediakan 5 buah cabai merah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Kampung:
- Siapkan bahan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, kayu manis dan asam kandis. Aduk kembali hingga layu.
- Kemudian masukkan daging ayam, tambahkan 200 ml air. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Tutup sebentar agar bumbu meresap dan airnya menyusut.
- Setelah air menyusut, masukkan santan, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga santan nya menyusut, lalu masukkan kelapa yg sudah dihaluskan tadi. Aduk rata. Masak hingga ayam matang.
- Koreksi rasa. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan.😋 Selamat mencoba.😍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
