Sedang mencari ide resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang jengkol resep warisan ibuku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Siapkan 2 kg jengkol tua
- Gunakan 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 4 sdm ketumbar
- Siapkan 9 buah cabe merah keriting
- Siapkan 12 siung bawang putih
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt lada putih
- Siapkan 1 sdt adas manis
- Sediakan 1 buah bunga lawang (pekak)
- Sediakan 2 btr cengkeh
- Gunakan 1 btr kapulaga
- Gunakan 6 btr kemiri
- Siapkan Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Gunakan 1 lembar daun kunyit,simpul
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 3 cm lengkuas,geprek
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
