Anda sedang mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Sediakan 2 bh kentang, potong2 tebal (boleh skip, lebih enak pake baby potato tpi aku lg gk punya)
- Ambil 1/2 bh jeruk nipis
- Sediakan Santan dari 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental) bisa pakai santan instan tpi wajib kara
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 15 bh cabai merah keriting
- Ambil 10 bh cabai rawit, tambahin kalo mau pedes
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 3 bh kemiri
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Ambil 3 bh daun jeruk angka 8, buang batang tengah lalu iris tipis
- Siapkan 5 bh kapulaga
- Gunakan 3 bh bunga lawang
- Sediakan 5 bh cengkeh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit, bilas kemudian rebus sebentar saja kurlep 5 menit di air mendidih
- Blender semua bumbu halus dengan menambahkan sedikit minyak, lalu tumis (kalau pakai santan kara tumis dengan minyak yg agak bnyak) kemudian tambahkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum
- Masukkan santan encer, kemudian masukkan ayam dan kentang, aduk2 sampai menyusut lalu masukkan santan kental
- Tambahkan garam dan kaldu kemudian cek rasa, apabila rasa sdh pas tunggu sampai santan menyusut dan minyaknya keluar, hidangkan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
