Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi
Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi

Lagi mencari inspirasi resep rendang sapi kacang merah #kitaberbagi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi kacang merah #kitaberbagi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kacang merah #kitaberbagi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang sapi kacang merah #kitaberbagi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang sapi kacang merah #kitaberbagi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi:
  1. Siapkan 2 kg daging sapi tanpa lemak, potong2 cuci bersih, tiriskan
  2. Ambil 1/2 kg kacang merah rendam 2 jam (saya rendam sekitar 5 jam)
  3. Gunakan 6 butir Santan kental dari kelapa tua besar (sekitar 4-5 liter)
  4. Siapkan 2 sdm garam (bisa kurang/lebih sesuaikan selera)
  5. Ambil 2 sdm munjung gula aren sisir
  6. Ambil 3 lbr daun salam
  7. Sediakan Bumbu halus :
  8. Gunakan 200 gr cabe merah keriting
  9. Sediakan 1 sdm bubuk cabe kering
  10. Ambil 100 gr cabe rawit hijau
  11. Ambil 250 gr bawang merah
  12. Sediakan 200 gr bawang putih
  13. Sediakan 1 butir pala ukuran besar (kecil pake 2)
  14. Ambil 2 sdm ketumbar bubuk
  15. Gunakan 3 ruas jari jahe
  16. Siapkan 3 ruas jari lengkuas
  17. Sediakan 10 butir cengkeh (skip)
  18. Sediakan 4 btg sereh
  19. Siapkan 3 lbr daun kunyit
  20. Sediakan 10 lbr daun jeruk
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi:
  1. Cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan, tiriskan kemudian blender sampai halus.
  2. Siapkan wajan besar, masukkan santan, daun salam dan bumbu halus kemudian nyalakan api. Masak sampai santan mendidih meletup2 dan berminyak. Aduk terus supaya santan tdk pecah dan gosong dibagian bawah wajan.
  3. Kemudian masukkan daging, aduk rata masak sampai kadar air dalam kuah berkurang. Kemudian masukkan kacang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
  4. Selanjutnya masak dg api kecil sampai rendang kering, berminyak, berwarna coklat tua, sesekali tetap aduk supaya matang merata dan bagian bawah tdk gosong.
  5. Jika sdh benar2 kering dan matang, matikan api.
  6. Pindahkan rendang ke wadah saji, siap dinikmati. Saya sebagian masukkan tuppy, simpan di kulkas, saat ingin makan tinggal dipanasin.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!