Rendang Daging Sapi ala Padang
Rendang Daging Sapi ala Padang

Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi ala padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi ala padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi ala padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging sapi ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi ala Padang memakai 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi ala Padang:
  1. Ambil 1 kg daging sapi minim lemak dan urat
  2. Sediakan 500 ml santan kelapa kental dari 2 butir kelapa tua
  3. Gunakan 200 ml santan kelapa cair dari sisa 2 butir kelapa
  4. Sediakan bumbu halus
  5. Ambil 3 ruas Lengkuas jumbo
  6. Ambil 3 batang sereh kampung
  7. Siapkan 50 g gula pasir
  8. Sediakan 2 sendok makan garam dapur
  9. Gunakan 2 lembar Daun kunyit
  10. Gunakan 5 buah Cabe merah giling halus
  11. Siapkan 7 siung bawang putih
  12. Ambil 7 siung bawang merah
  13. Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk
  14. Gunakan 3 cm jahe
  15. Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
Cara membuat Rendang Daging Sapi ala Padang:
  1. Panaskan santan kental beserta sereh dan daun jeruk purut
  2. Sambil mwmanaskan santan, potong daging sebesar ukuran yang diinginkan dan lumuri dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan baik dengan food processor atau dengan ulekan batu.
  3. Setelah itu masukkan daging beserta bumbu halus ke santan yang sedang dipanaskan tadi dengan api kecil dan tetap diaduk rata agar santan tidak pecah
  4. Terus aduk hingga santan semakin harum dan kental, digambar berikut adalah setelah 1jam dimasak dengan api kecil
  5. Terus aduk jangan sampai santan pecah apalagi sampai bagian bawah berkerak, penampakan ini adalah hasil 2 jam dimasak dan terus diaduk
  6. Setelah 3jam dimasak tampak daging dan bumbu bercampur sabtan sudah mulai susut, silahkan ditambahkan air santan cair untuk menambah durasi memasak kira-kira 1 jam kedepan, fungsinya juga untuk melembutkan dagingnya
  7. Setelah 4jam akhirnya warna dari rendang ini sudah sesuai dengan warna rendang yang diharapkan, gelap, pekat dan mengguggah selera. Kemudian pindahkan ke piring saji
  8. Akhirnya rendang sapi ala Padang untuk menemani ketupat lebaran sudah siap dinikmati.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi ala Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!