Kalio Daging dan Rendang Khas Padang
Kalio Daging dan Rendang Khas Padang

Anda sedang mencari ide resep kalio daging dan rendang khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging dan rendang khas padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio daging dan rendang khas padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kalio daging dan rendang khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kalio daging dan rendang khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kalio Daging dan Rendang Khas Padang memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kalio Daging dan Rendang Khas Padang:
  1. Siapkan 500 gr daging sapi potong kecil kecil
  2. Gunakan Santan kelapa encer dan Santan kelapa cream (kara) kental
  3. Siapkan Kaldu (royco/masako/kaldu kotak)
  4. Siapkan Garam
  5. Gunakan 6 siung Bawang merah di iris tipis tipis (untuk bawang goreng)
  6. Gunakan 1 sdm Bumbu rendang indofood
  7. Gunakan Bumbu yang di haluskan (blender)
  8. Siapkan 8 siung Bawang merah
  9. Gunakan 4 siung Bawang putih
  10. Sediakan 2 sereh
  11. Siapkan 5 daun jeruk ukuran sedang
  12. Gunakan Cabe rawit merah dan rawit hijau
  13. Siapkan Jahe dan lengkuas (masing masing -/+ 2 ruas jari atau 4 cm)
  14. Sediakan 6 butir Kapolaga
  15. Gunakan 1 sdt jinten
  16. Sediakan 1 sdt Adas manis
  17. Gunakan 1 lembar asam kandis
  18. Sediakan 1 sdt cengkeh
  19. Gunakan 1/2 biji buah pala
  20. Siapkan Ketumbar bulat atau 1 sdm ketumbar powder
  21. Sediakan Lada putih bulat atau 1 sdt lada putih powder
  22. Ambil 1 sdm Chilli powder
  23. Gunakan 1 sdt Kunyit powder atau kunyit batang (sesuai selera)
Cara membuat Kalio Daging dan Rendang Khas Padang:
  1. Cara memasak - 1). Goreng bawang merah yang telas diiris - 2). Masukan semua bahan bahan yang sdh di haluskan (diblender),
  2. 3). masukan daun daunan (sereh dan daun jeruk), kaldu, tumis sampai harum - 4). Masukan 1 sdm bumbu rendang indofood
  3. 5). Setelah bumbu terasa harum, Masukan 500gr daging sapi aduk merata dan tutup pakai tutup panci hingga berubah warna kecoklatan (sesekali aduk dagingnya) karna saat daging dimasukan daging akan mengeluarkan air, biarkan daging masak hingga berubah kecoklatan
  4. 6). Step ke-1 Masukan santan cair kara, aduk terus hingga kuah mengental - 7). Setelah santan mengental step ke-2 Masukan santan cream kental tanpa air, masak hingga berubah menjadi kalio (kuah mengental dan mengeluarkan minyak).
  5. Kalio daging siap untuk di santap (kalau di panasin terus bisa berubah jadi rendang) cara bikin rendang sama dengan cara bikin kalio daging, beda nya kalau rendang di masak terus sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak, selamat mencoba 🥰😍

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio daging dan rendang khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!